猪皮焗南瓜
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食材
- 新鲜猪皮
- 南瓜
- 八角
- 香叶
- 生抽 10克
- 南乳汁 少许
- 蚝油 10克
- 盐 少许
- 白砂糖 少许
- 姜片
- 干葱
步骤
1. 将南瓜去皮，切成小块。放进蒸笼蒸熟。
2. 猪皮切片，焯一下水，捞出冲水。
4. 倒些料酒，加勺水，水要没过猪皮，加入以上调料。开大火烧开。盖上盖子小火闷至汁水浓稠。
5. 开盖用筷子试一下猪皮具有弹性即可收汁。
6. 打开蒸笼将南瓜盛入盘中，将猪皮盖浇在南瓜上即可。
小贴士
- 放些葱花或香菜更佳。
菜谱创建于:2015年08月05日 14:47
