咖喱羊肉
老爸老媽來北京，前兩天在家涮肉，羊里脊剔除掉帶筋的，冰凍半小時切薄片，老爸說：秒殺東來順的手切羊肉。剔掉的今天來點咖喱，又是美味。
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食材
- 羊里脊
- 配料：胡蘿蔔、黃瓜
- 調料：油咖喱、糖、鹽、蒜片
步骤
1. 羊里脊切薄片，入鹽、糖、胡椒粉、料酒抓勻至起膠（有點黏手），入少許水澱粉抓勻，入少许麻油拌匀，腌半小时
2. 胡蘿蔔、黃瓜切條，入開水汆燙半分鐘，瀝干
3. 熱鍋涼油，入蒜片、羊肉炒至羊肉斷生，入胡蘿蔔黃瓜條，入調料炒勻，收汁即可
菜谱创建于:2012年09月28日 09:24
