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节日美食
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小萌狗黑芝麻汤圆
作者:小菁同学
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狗年的元宵节,和闺女一起做萌萌的狗狗汤圆真是太应景啦~
苏式栗子莲蓉月饼
作者:CTT的私人小厨
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端午肉粽
作者:莎莎
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身为上海人的老爸,包了几十年的肉粽,我从小吃到大,记得那时北方人不怎么吃的惯,时过境迁,南北口味的差异越来越小,肉粽也红遍了大江南北,但是吃过那么多牌子的肉粽,还是离爸爸做的味道相差甚远,今天专门让老爸过来包粽子,顺便发个菜谱,让大家和自己都学习一下,尤其是我自己,不能让美味失传了😂
油炸汤圆
作者:枭笑h
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小时候在东北,妈妈每年的元旦这一天都会炸汤圆,那时候觉得特别幸福,宅家里自己也炸了一份外皮酥脆,内馅香甜松软的炸汤圆,儿时记忆,味道好极了。祝大家2020年,有趣有盼,福气不胖,吃嘛嘛香~新年快乐鸭~
快手椰油巧克力酱香蕉蛋糕
作者:恩猪
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用心制作美食 好久没做蛋糕了,明天国庆,出游,于是做了这一款快手蛋糕,明天带出去吃😘 在这里先祝大家国庆节&中秋节快乐!
杏花楼咸蛋黄肉松网红青团
作者:玩活
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明节这个节日南北方的重视程度有很大差异,听小伙伴说广西的朋友把清明节看得甚至比春节都重要,春节可以不回家,清明节必须回家祭祖!其实从节日食俗上也可以看得出,长江以南大部分地区都有清明吃青团的习惯,而北方的童鞋们可能连青团都不知道是什么,也没有这个节日的专属食物,最近两年北京稻香村也在出售青团了。青团这种比较传统的民俗食物,一般说来是不太受年轻人喜欢的,问过很多小伙伴,他们都表示多年不吃,因为太传统、太老派、没什么特别。这次的咸蛋黄肉松青团一改传统的青团馅料,选择了听起来和想像中味道都很赞的咸蛋黄肉松,果然一炮打响!其实咸蛋黄肉松做馅儿不是什么创新,因为月饼、面包和一些中式点心屡屡采用,这次无非就是用在了青团上,而所有人看到就直觉它应该是好吃的,尝鲜的想法在互联网的推波助澜之下最终导致的产品大卖就一点儿都不奇怪了,所以我才会在上周就对朋友们说吃它要趁早!
薄荷青团
作者:沙小囡
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清明节前一两天为寒食节,在中国古代,每逢寒食节,人们便不生火做饭,只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。青团是江南一带的小吃,因其色调而得名。 在中国其他地区也有类似的传统糕点,制作方法及食用习俗与青团大同小异,皆为用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里,手工揉匀,再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。在广东及台湾客家地区称为“艾粄” ,江西客家地区称为“艾米果”,在闽南及潮汕地区称为“艾粿” ,而广府地区则常称作“艾饼”。 传说中很正宗的青团,用的是浆麦草汁而不是艾草汁。 而我做的青团用的是新鲜薄荷,做出来的青团外表Q弹,吃起来清新软糯,还透着很清爽的薄荷清香。
金沙奶黄月饼
作者:童尐果
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我家娃不吃咸蛋黄,比如蛋黄酥,他会把皮和豆沙吃了,蛋黄留给我,那么这个暗藏玄机的金沙奶黄月饼,就最适合他了,同时成型效果也非常好,受到家人的一致好评,今年中秋可以以它为主。
豆沙蛋黄月饼
作者:童尐果
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小时候,我最喜欢吃的有蛋黄的月饼,全家都让给我吃,这两年自己做月饼 ,喜欢吃什么馅就做什么月饼,而买的月饼其实馅料挺甜的,自制可以根据自己的需求控制甜度,同时真材实料,干净卫生,还可以买一些漂亮的包装,装盒送给亲朋好友,分享最快乐!
FLUFF法式芝麻月饼
作者:僖儿
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为什么会做这款与众不同的月饼呢?第一:5月份在杭州星曜堂正式的学习了法式甜点,对法式有着浓厚的兴趣。第二:买了一瓶FLUFF的焦糖棉花糖,一直想尝试着融入月饼内。第三:法式奶酪月饼家里小妞嫌太腻,做妈妈的,迎合她的口味改成她喜欢的芝麻馅。
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