马蹄鲜肉小生煎

上周的《中餐厅》有道菜就做狸猫换太子，用的就是马蹄肉红烧蜗牛。剩下的肉馅被用来包了马蹄鲜肉混沌，在市场刚好看到马蹄，就买了几个，不会赶混沌皮，索性就发面做包子吧。一样鲜味满满。

食尚今天要分享的这款【竹笋马蹄虾仁卷】，馅料就用竹笋、马蹄、南极磷虾仁。为什么要这样搭配呢？因为食物经过油炸，热量会升高 ，而这几样食材正是刮油利器，可以中和虾卷中的油脂，多吃也不用担心长肉肉。 马蹄【荸荠】性甘味寒，入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，有清热解毒、补肾利尿的作用。南极磷虾：地球上唯一的"净土海虾"磷虾油的好处是能够保护你的心脏、血糖水平、肝、胆固醇水平，还具有抗老化性能。磷虾油含有高质量的胆碱，可以促进婴儿和儿童的大脑发育。磷虾油优于任何其他鱼油的主要理由是保护易腐脂肪。磷虾蛋白质含量出众，一只南极磷虾抵得上5克牛肉，尤其赖氨酸含量在对虾、牛奶和牛肉之上。这道【竹笋马蹄虾仁卷】，营养又好吃，做法简单，若嫌麻烦擀面皮，直接在市场里买现成的吧，1元钱面皮就能做出一大盘来，足够一家老小解馋了。

喷香多汁的鲜肉锅贴，冒着丝丝热气，席卷拥抱清晨。底脆而不焦，皮薄却柔韧。轻轻咬一小口，小葱和肉的鲜甜抢占味蕾，丰富的汁水满盈。就着醋和辣椒混合的蘸料是真真的美味~~~

之前做了椰汁千层马蹄糕家里人很爱吃，老公特别期待的问：下次能做有马蹄的香煎马蹄糕么……哈哈，就满足你

马蹄学名荸荠、又名水栗，福建地区都叫马蹄，马蹄糕是用马蹄提炼出来的粉加工而成，是广东省和福建闽南地区的传统甜点小吃！马蹄糕色泽茶黄，呈半透明，软、滑、爽、韧兼备，味道香甜！在福建地区，酒席上一般都有这道甜点！

我家宝贝们的最爱，每次都是吃的肚儿滚圆才罢休。 我觉得宝宝爱吃饭的时候，是正在猛长期， 所以适量食用肉类，增加钙质和维生素。 宝宝对于肉质就像是糖类一样， 都是生长期间必不可缺少的食物。

今年来个元宵的新吃法，香煎荠菜鲜肉元宵，外皮酥脆，内陷咸香，做法简单零失败，你也试试吧！

用鲜肉包粽子是比较传统的粽子！选用圆糯米包粽，内馅是用肥厚相间的五花肉，经过腌制入味与糯米相互融合。蒸好的肉粽子咸香、五花肉里的肥油与糯米相融合，使得鲜肉粽子肉香更浓，咸香适中~