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儿菜炒肉片
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儿菜炒肉片
的家常做法,共“
2000
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儿菜炒肉片
相关菜谱
儿
菜
炒
肉片
作者:郭新文美食
5179
60
儿
菜
炒
肉片
作者:琳子厨记
2166
56
儿菜的功效:解毒消肿、促进消化、增进食欲、润肠通便等。对于利尿去湿气有一定的好处。儿菜中的膳食纤维很多,可以加快肠蠕动,促进粪便的排出,可以有效的预防便秘。 (脾胃虚寒的人少吃)
儿
菜
炒
肉片
作者:金色霞光
1347
27
家常小菜。
儿
菜
炒
肉片
作者:辛墨墨
1088
25
儿菜又叫超生菜、娃娃菜,学名叫“抱子芥”,分布在我国四川、重庆地区。儿菜的口感脆嫩清香,营养丰富,可以用来炒、涮、凉拌或煲汤。最常见的就是清炒或搭配肉片炒制,原汁原味,鲜美极了!而且它的做法也很简单,轻松几步就能炒好上桌,家人都对这道菜赞不绝口,以后可要经常吃呢!
儿
菜
炒
肉片
作者:妙江南
843
13
儿菜是芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。色彩也漂亮,外叶碧绿,内心洁白,绿白相间,煞是喜人。
儿
菜
炒
肉片
作者:八面是Limno
957
16
清脆的切片儿菜,炒细嫩牛肉片,用简单的盐调味,出来的效果可不简单!
儿
菜
炒
肉片
作者:果玉林
827
14
儿
菜
炒
肉片
作者:厨友四月去看海
419
8
红绿相间,相得益彰。
腊肉
炒
儿
菜
作者:祯祯宝贝
4111
123
腊肉,一般由新鲜的带皮五花肉制成。主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。其防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉色泽鲜艳,黄里透红,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。 1.健脾开胃 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。 2.改善贫血 腊肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。 3.保护视力 腊肉中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。 4.促进发育 腊肉中蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。 5.强壮骨骼 腊肉含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素,能够强壮骨骼、预防佝偻病。
清
炒
儿
菜
作者:浅夏泡沫
1936
41
抱子芥,也叫儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。
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