冬日暖心菜+砂锅炖牛肉

今天用砂锅炖牛肉非常好吃， 砂锅菜的烹制过程非常灵活--可以直接用砂锅烹制，一锅成菜;可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把这些半成品转入砂锅"煨"制;也可以先把菜肴烹制成熟，转入烧热的砂锅里，小火慢炖这样不用担心烧干

因馋剁椒鱼头，趁着周末去市场买了条大花鲢，花鲢鱼要够大才好吃，至少得4斤以上；鱼头馋的是鲜味但没肉消灭它很快，可是剩下大鱼身，如果做红烧鱼以我们老俩口的食量，起码得吃2~3天就没意义了；于是我就想到了家常焖焗鸡的方法来烹饪，操作虽简单，可做好的鱼肉却特别鲜美香嫩，一块接一块吃起来好爽口；哈哈：这样一鱼两吃，真的美哉美哉~~~

喝粥是最家常的，无论春夏秋冬总有一款适合。粥的选材也是广泛的，粥味可甜、可淡，也可咸。这个寒冷的冬季，在煲一锅海鲜砂锅粥，喝完全身暖融融，做法也简单，差不多是一锅煮，零厨艺也能搞定。

说起太阳就会感觉得暖阳阳的，冬日人们最喜欢大太阳，炖上一锅暖心菜，做几个太阳饼，真是暖心又暖胃，快来跟新文一起试试吧.......

大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 食用功效 1、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收; 易于消化吸收经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。 2、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 3、改善贫血，促进人体气血运行。

今天与大家分享一道用土锅炖的罗宋汤，省时省力，炖出来的牛肉特别好吃，又香又嫩，罗宋汤是西方的一道汤肴，和东北乱炖的烹饪手法差不多，都是直接将食材放入炖煮，做法简单又快手，口感香醇浓郁，酸甜为主，香滑爽口令人口有余香。 牛肉不腥，不柴，好吃不胖，冬日里最佳之选的一道菜，暖心又暖胃。

天气一冷懒得做饭，又喝累了汤汤水水，那么来盘暖色调的炒面吧~