槐花饺子

四五月份的北方，有这一种天然的食物，用它来做饺子馅，比韭菜和大葱都要香，北方的媳妇们这个季节最会用槐花做各种好吃的了，槐花是槐树上开出的一种白色小花，一串串的，十分清香，可以用来做麦饭，或者配上肉馅做包子做饺子，槐花不单单好吃，营养价值也很高，它是凉性的食物，降火效果特别好，有清肝润肠作用。

舌尖上的春天，大自然的馈赠，清香美味！

槐花飘香正当时，因为气候的原因，北方的槐花要比南方开的晚一点，爬山的时候，看见有槐花，就顺手撸了一些回家，做了槐花饼，槐花粥和槐花麦饭，还剩下最后一些，今天做了槐花饺子，搭配上韭菜和虾皮提味，简直不要太好吃哟……

槐花具有清热、凉血、止血、降压、降血脂的功效。春季肝火旺，如果经常上火，皮肤起痘痘，头发油乎乎，又特别爱发脾气，那就要趁这个时候多吃些槐花，因为槐花有清肝泻火的功效。槐花还可以驱虫、治咽炎，春季气候干燥，容易咳嗽，吃槐花对咽炎有较好的作用。槐花能增强毛细血管弹性，防止血管硬化，因此也特别适合有三高的人士食用。 吃槐花也有讲究的，槐花一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。槐花的花期很短，而且槐花一旦完全盛开就有些老了，不好吃了，吃花就是要吃嫩的还没完全打开的时候，就是槐花的花蕾，也叫槐米，那种最嫩。 很多人都是蒸着吃槐花，其实它吃法很多，这次我用它做馅，香得不得了。家人都特别爱吃，嫌我做少了。

当季的槐花是大自然的馈赠，纯天然的食材，由它做成的食物让人口齿留香，意犹未尽！

现在正是槐花飘香的时节，表弟送来了刚刚摘的新鲜槐花，赶紧加了扇贝丁，包了饺子，味道简直是太好吃了，真的是人家美味哟……

作为一个地道的北方人，最拿手的应该是面食了，我们家的餐桌上吃的最多的就是包子饺子了，全家人都喜欢。

俗话说：上车的饺子，下车的面，在我们这里，家人出差或是出门前，我们都要给包上一顿饺子的，寓意平安顺利，而且现在北方的槐花也开始发芽飘香了，用它做饺子馅简直赞爆了！

槐花富含维生素和多种矿物质同时还具有清热解毒，凉血润肺，降血压，预防中风等功效，槐花就十几天的光景，一年就吃这几天，抓紧时间享用吧，不知道大家都是怎么吃槐花，我们这基本上是做馅，和蒸麦饭，都很好吃😋