清炒莴笋叶

经常吃莴笋的时候把叶子扔了，其实莴笋叶子炒好了也很好吃，清脆爽口，超级解油腻！但是莴笋叶子有点苦，怎么做能不苦而翠绿呢？一起看看我是怎么做的吧？

莴笋叶具有行气、理气的作用，其中苦味成分能够促进消化器官分泌消化液，从而有促进消化作用！

一道简单快手的下饭菜。

莴笋叶属于高钾低钠的蔬菜，含有丰富的纤维素，具有促进消化、减肥瘦身的功效

天气热了，就想吃点清淡的素菜，这道清炒莴笋丝就是非常适合。

莴笋具有利尿通乳、清热解毒、宽肠通便、降低血压的功效，胡萝卜具有补肝明目，清热解毒的作用，二者合炒，老少皆宜。

脆绿爽口的清炒莴笋丝，适合炎热的夏天！

家里有小朋友的可以适当的吃一些胡萝卜，平常吃胡萝卜的时候最好不要生吃，因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。还有胡萝中的胡萝卜素对人体的促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力。

莴笋含钾量最高，可减少对心房的压力。还含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和情绪调节都有影响，因此，莴笋具有镇静作用，对于孕早期的准妈妈来说，经常食用莴笋有助于入睡。

莴笋切丝素炒是很棒的拌粥小菜 清香爽脆的口感 自然嫩绿的颜色 感觉很有食欲。