炒猫耳朵

猫耳朵是一种山西风味面食，其形状玲珑别致，口感爽滑、劲道。猫耳朵可汤食，可拌食亦可炒食，其风味各有千秋，食者可以各取所爱。

炒猫耳朵有面有菜，饭菜一锅出，色彩艳丽，营养丰富，风味独特~

今天人少吃什么，那就捻猫耳朵，配上几样菜合炒，菜饭都没有，又熬一锅白米粥，最好的晚餐。

中国面食的花样很多，有些样子好看也好吃，今天就尝试一下做“猫耳朵”。炒猫耳朵是一种在山西、陕西、等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。 厨娘今年做的炒猫耳朵，运用了新疆炒面的做法，加入了孜然羊肉，让整个猫耳朵有了新的特色，更像是一盘孜然羊肉炒猫耳朵，有颜又有味道，尝尝看吧！

小时候最爱吃的零食之一，今天带大家重温一下。

馋嘴小零食，香甜酥脆。

香甜酥脆，自己做的小零食无添加剂，安全健康。

这道菜，即可当主食，又可以是一道下酒菜，一起做起来。