红糖花卷黑米版

近来病毒的侵蚀催生了很多家庭厨师，让很多原来十指不沾阳春水的人都纷纷洗手作羹汤，各种馒头包子刷遍了群和朋友圈，但是翻车现场也同样壮观：） 有很多刚接触面点的人，经常来咨询我，不知道要发酵到什么状态，有些根本不知道要二次醒发就直接上锅了；有些醒发时间过长，即使你跟她说轻按回弹，她也完全没个度。所以往往是即使一发的蜂窝很完美，但最后出品都是塌的塌硬的硬。 因为家里很多黑米粉库存，而我又喜欢研发新菜谱，今天尝试做了这个黑米花卷馒头，顺便分享一个水球法来判断二次醒发度，我觉得这个方法对新手来说还是比较实用的。 米和面搭配做出的馒头，既有面的的嚼劲，又有米的香气，做成花卷状，很松软，而且醒发控制得好，表皮也很光滑。 —— 环境温度：24.3度 空气湿度：69% 一发：1小时 二发：28分钟

今天与大家分享的是红糖花卷，做法简单超好吃，特别是刚出锅的红糖花卷，散发着诱人的红糖香味和面粉特有的味道，口感细腻松软，甜而不腻，特别适合女生吃，补血益气养血，喜欢的做起来。

一次发酵做红糖花卷，省了很多时间。红糖营养价值较高，做成红糖花卷食之美味，又可以补血益气！

今天周日，家务好多，抽空把明天早餐主食做出来，红糖花卷暄软香甜，太好吃了。

红糖，益气补血、健脾暖胃。性温、味甘、入脾，具有益气补血、还可以有效地疗虚进补。

花卷暄软，一层层的糖甜和麻酱香，真的特别好吃，大家一定要试试哦！

红糖花卷，宣软好吃😋，非常香。

层次分明，香甜松软。

用红糖和面做了一些花卷，没想到口感特别棒！

软软的香香的