自制午餐肉

孩子不喜欢吃肉？ 我家满满也有过这个阶段，可能是长牙的过程牙齿不适，也许是咬不烂。 但是做成了午餐肉，孩子就很喜欢吃。外面买来的添加材料比较多，通常淀粉占了很大的比例，我这个可是给亲儿子吃的~~~，真材实料。 如果成人吃，就把调料适当增加一些即可。

自制午餐，选料精良，无添加，更健康。自制午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。

关于午餐肉的想法由来已久，至少也可以上溯到两三年前了。只不过出于对被拒绝的担忧，一次也没有实施过。当时光来到2013，腊肠季节渐渐临近，又有人提起了火腿肠。终于下决心操作一次。食谱很多，大多类同。最后选了老杨的食单。理由衷很简单：目之所及，唯有老杨的食材用量是有明确数字。对于一看到什么适量什么少许就犯难的白痴来说，再没有什么比明确的数字更能让人欢喜的了。照单制作，只是不明白，为什么要在表面刷蛋呢？印象中，罐头午餐肉一打开来，看到的只是油，没觉得有蛋呢？生抽究竟是为了调味还是调色呢？一倒进去，忽然联想到了酱肉包。虽然疑虑重重，却也还是照方抓药，以试效果。本想去买那现成的肉馅，却被指派了一坨肉。好吧，就自己剁吧～那量好象太少，估计料理机不太好打。原打算就按肥三瘦七或肥二瘦八来用这肉，没想到这肉也太瘦了，薄薄的一块肥膘贴在瘦肉上。特意把肥瘦分开来称量，居然刚刚好是瘦九肥一！而最后的结果就是～柴！太柴了！

无论多大的宝宝，都难拒绝午餐肉鲜香味美的口感。猪肉是宝宝补铁、补锌最重要的红肉，而且氨基酸含量接近人体所需，易消化吸收， 平时给宝宝煮面，煮汤，煮粥时放点进去，既方便又美味，还能当手指食物添加。 自己在家做其实并不难，因为没有添加剂的缘故，宝宝吃了更健康，更营养。而且也不用担心商家用的是什么肉，所以更放心。 今天的午餐肉，我还搭配了西兰花，增加了更多的维生素和膳食纤维，使得营养更加均

饭团这东西管饱美味，又因为加了各种佐料营养又十分丰富平衡，更重要的是十分简单，厨房小白也可以轻易上手。十分钟搞定早餐或午餐都不是问题，而且材料也很简单，只需要午餐肉、米饭、海苔，三个步骤就能轻松搞定，大大的一个饭团吃两个就肚子饱饱

简单快手的午餐肉饭团，做成小花形状，好看又营养丰富，孩子也更喜欢吃。

午餐肉主要指的是一些罐装的压缩肉糜。里面的主要原料是猪肉和牛肉，还有大量的食品添加剂。午餐肉的营养价值还是比较丰富的，里面还有大量的水分、蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物，还有一些胆固醇。除此之外含有大量的钠离子和钾离子，适量的吃一些午餐肉，可以有效的提高免疫力、健脾开胃，促进肠道蠕动。