茄子烧带鱼

曾经做过萝卜烧鱼，用同样的方法做了茄子烧带鱼，茄子切条状先煎后烧，吸收了鱼的鲜美，带鱼在茄子的浸润下柔软入味，很喜欢的一道菜。

红烧的鱼特别下饭，加入茄子别有一番风味。

超级超级下饭的茄子烧带鱼，有鱼香茄子的味道！

红烧茄子的做法加入带鱼一起炖使这道菜更加美味，比肉还香的茄子，肉质细嫩的带鱼，成就了茄子烧带鱼，完美！

茄子烧带鱼色泽红润，十分诱人，茄子富含铁元素，营养丰富，带鱼富含高蛋白，深海鱼油，并且有很高的医用价值，有预防癌症 ，提高智力 ，预防心血管疾病等多重功效，特别适合老年人食用。 请一定要看小贴士！

不腥不腻，鲜香入味，超下饭

餐桌上秒没的一道菜。

之前发过不少带鱼的方子，因为用的都是新鲜带鱼，我做起来很简单，可是有朋友讲，总是做不好，不是破皮，就是粘锅，有的做好直接成了一锅粥，要么甜咸把握不好，白白浪费了一条好鱼。综合这些失败的原因，我也试着用冰冻过的带鱼做了几次，慢慢找到了大家失败的原因 ，这篇文章里，详细的说一下。