萝卜干炒肉

深秋季节里，长辈总喜欢晒萝卜干，待到冬天不知道做什么菜的时候就拿出来炒一个菜或者凉拌。

怎么让传统菜肴掳获年轻人的胃口呢？这么做，一上桌抢光是必然的

腌制好的萝卜干，咸香入味，用来炒菜吃那也是很下饭的。

特别好吃下饭的一道菜！

萝卜干顾名思义就是晒干的萝卜，因风味独特易保存受到很多人的欢迎。 现在年轻人有几个会做或者在深秋时要做萝卜干的，反正我是不会做也没想过要做，时代不同了，蔬菜的品种一年四季丰富多样，想吃什么就能买到什么样的。 以前冬天的北方，新鲜果蔬少，制作萝卜干是人们储存食物的一种方法，来延长保质期。 在萝卜干储存中变得很有韧性，有着独特的口感和香气，咬一口像是吃肉的感觉，喜欢它还是有一定道理的。 妈妈从老家快递来的萝卜干拿起一个尝下，筋道有弹性，怎么做的我还真不知道，不干也不软，刚刚好。做各种美食的好原料，一种做法一种味道，我是用它来炒肉的，儿子说，像吃肉的感觉，可以以假乱真了。

萝卜干炒腊肠是一道下饭菜，冬天用猪肉加上盐，五香粉，冰糖，高度白酒腌制一天后灌到猪肠衣里，用甘蔗皮小火熏上一段时间。没有条件烟熏的，可以在通风处风干腊肠。

萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的湘菜，在湖南，几乎每家每户都会腌制一些腊肉和萝卜干，这两个搭配起来炒，味道真是一绝。萝卜干色泽金黄，肉质厚实，脆嫩爽口，比腊肉还好吃，更下饭。

每次经过诸暨服务区都会买一盒萧山萝卜干带回家！萝卜干炒毛豆是一道简单快手菜，佐粥佳品。当然也适合配米饭，也是下酒菜！

朋友邮寄来一箱豌豆，趁新鲜赶紧吃，这几天感冒没什么胃口，炒了这盘豌豆萝卜干，胃口大开，吃了三碗粥哈～

萝卜干炒毛豆，香辣下饭的美味家常菜！