葡萄牛角包🥐

下午又要给喵喵洗澡啦🛁🐱

想用各种面包来治愈自己，那日阴天做了牛角包！

我个人一直很喜欢牛角面包。但因为看起来好像很难，所以一直不敢尝试。这也是我第一次做可颂，可以说非常成功。而且大家可以试试，做出来感觉比星巴克还好吃~ 面粉用的中裕面包用小麦粉，这面粉做面包很好用！当初找高筋面粉，找了半天才发现这不有面包用的面粉嘛...然后就一直在用了，大家可以看下我做出来的成品，是不是美美哒？ 牛角包的开酥过程略慢，因为要做出千层的效果。但其实也只是两个相同的步骤，多重复了几遍而已。所以只要时间充足，例如周末空闲的时候，抽空多做一些。 吃不完的可以放冰箱冷冻保存，吃的时候解冻喷水，烤箱180度复烤3-4分钟。就能和刚出炉的一样外表酥脆，内里柔软。

肉松牛角包最适合做早餐了，可以带着走的早餐，特别适合上班族。

最近很火的牛角包，特殊时期宅家里拔草啦！做法简单，出炉后全家人抢着吃，香甜松软又拉丝。

肉松和沙拉酱集合的牛角面包，咸香美味，好吃得停不了口。配上一杯豆浆、米糊、牛奶、红茶就是一顿营养丰富的早餐。

这款肉松面包卷是我家宝贝特别喜欢吃的，做过好多次，这次专门拍了菜谱分享出来。

大部分人应该都喜欢又甜又软的面包，我家娃却对一些奇形怪状的面包很感兴趣，所以就给她做了一款牛角面包。顾名思义这款面包的形状就好像弯弯的牛角，看起来很可爱，我还加入了肉松作为馅料，低油低糖无添加，既能当早餐又可以给孩子当零食，比面包店里卖的健康多了！

孩子很喜欢吃肉松，看到家里开袋的肉松和面包粉都还剩下一点，担心时间长坏掉浪费那就可惜了，我就想着将它们合并一起消灭，于是就做了这款肉松牛角包；给孩子做早餐、下午茶或是宵夜都是极棒的~~~

牛角包是我制作频率最高的一款面包，可以卷各种馅料，满足各人口味需求。一到夏天，揉面温度容易过高，影响成品质量。之前都用厨师机冰袋，后来发现一个诀窍，就是提前揉面，放冰箱静置几个小时再取出继续揉面，既可以避免面温过高，又让面团充分静置，加速筋度形成，更容易出膜。