鱼香茄子

之前的茄子家常做法，感觉有点不喜欢吃因为不是很入味，吃鱼香茄子都是在外面饭店里吃在家里从来没做过，偶尔有时间啦自己也做一份鱼香茄子吧！没想到味道还真行！棒棒哒美味极了！

超级简单，无比下饭。

鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。 鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”

这道菜我经常做，非常好吃，每次做都是盘光光，拌着米饭吃超级好吃，绝对是下饭神器！真的是超级诱惑，好评率太高了，好吃到爆，米饭杀手！

鱼香茄子又叫余香茄子，是四川省传统的特色名菜之一，属于川菜系中比较具有代表性的鱼香型菜系。鱼香系列的川菜，最主要的辅料是郫县豆瓣酱，主料配以郫县豆瓣酱加上其它调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香，所以有的餐馆菜单上也会写余香茄子！你千万不要以为写错了😂😂😂

下饭神物👍👍👍 还是那句，别管它正宗不正宗，好吃的就是最正宗的🤪🤪

相信很多朋友在酒楼或大排档吃饭时都品尝过这款茄子煲，它的美味可以说让人欲罢不能，色泽油亮，香糯软棉的茄子非常入味，简直是米饭杀手，光是闻着诱人的香气，都能吃下一碗米饭，舀上一勺混入米饭中，不吃上两碗决不罢休，想减肥的朋友慎重点它。

家里茄子太多了，只能换着法子来做着吃～今天做的是鱼香茄子～ 废话不多说，成品上先啦～