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黑巧慕斯盒子蛋糕
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黑巧慕斯盒子蛋糕
的家常做法,共“
2000
”个
黑巧慕斯盒子蛋糕
相关菜谱
黑
巧
慕
斯
盒子
蛋糕
作者:猴子请来的救兵
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这是一款非常好吃的软身版黑巧慕斯,成品巧克力味十分浓郁。为了让大家更清楚明白的看懂配方。我在这里将配方用料在贴一次 蛋糕片材料:蛋清105克、细砂糖50克、蛋黄55克、纯牛奶45克、玉米油40克、低筋面粉44克、可可粉6克 慕斯糊材料:德芙黑巧100克、蛋黄2个、淡奶油250克、牛奶100克、细砂糖20克、吉利丁3克 表面装饰材料:淡奶油140克、可可粉6克、细砂糖15克
双色巧克力
慕
斯
蛋糕
作者:明月燕子
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这款蛋糕用巧克力戚风打底,往上依次是黑巧克力慕斯层、白巧克力慕斯层加上甘纳许淋面,一块蛋糕多重滋味。制作慕斯液的时候没有添加糖,蛋糕的甜度来源于巧克力戚风和白色巧克力自身的甜,所以蛋糕整体甜而不腻。慕斯层单纯依靠巧克力自身的凝固力,入口即化,类似冰淇淋的口感。所以必须用高品质的纯可可脂的巧克力,不然味道肯定不会好的。
免烤快手高颜值的甜点——火龙果
慕
斯
蛋糕
作者:明月燕子
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567
想吃甜点却为没有烤箱而苦恼?没关系,今天就跟着我来做一款不需要烤箱,简单快手又高颜值的甜点——火龙果慕斯蛋糕。用红心火龙果做的慕斯蛋糕不需要烤箱,做法简单,颜值超高,口感也特别清爽,一点都不甜腻。最下面一层是奥利奥饼干底,中间是火龙果慕斯层,最上面是用加了吉利丁片的火龙果汁做成的镜面。镜面层光滑闪亮,可以照出影子。所以就算不作最后的装饰,蛋糕也是非常漂亮的了。 我的配方用量是一个阳极4寸活底戚风蛋
樱花草莓
慕
斯
作者:s姐-絮
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“樱花烂漫几多时?柳绿桃红两未知。”奉上一款斑斓(柳)绿草莓(桃)红的慕斯甜品,搭配自制酸奶西米露和唯美浪漫的樱花点缀,似轻倚樱花树下,看柳条轻拂草莓盛开,醉了整个春天。
足球
慕
斯
蛋糕
卷
作者:惠呼吸的痛
4159
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激情世界杯,怎能没有小甜点。伪球迷也要跟风世界杯哦!一款清凉美味的抹茶足球慕斯蛋糕卷,跟这个夏日世界杯很搭哦。
巧克力
慕
斯
盒子
作者:泣哥儿的小厨房
2464
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老公很爱巧克力,那就给他来个巧克力慕斯蛋糕盒子吧,丝滑浓郁好吃哦……我没有用蛋糕片,纯慕斯大爱啊
双层芝士
蛋糕
作者:咖啡喵喵咪
4665
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一次满足三个口感
巧克力
慕
斯
作者:加油小雯
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漫天飞雪映托出浪漫的节日,甜蜜的巧克力是浪漫节日中品味的浓情时刻。爱,是缠绕在舌尖上将要融化的巧克力。 ①巧克力要选择可可脂含量50%以上的黑巧克力,牛奶巧克力或是代可可脂的巧克力不行。可可脂含量高,巧克力慕斯的味道就越醇,口感就越爽滑。 ②淡奶油要选择动物奶油,植脂奶油是不行的。动物奶油口感、口味和健康程度是最佳的。 ③鱼胶片,每片的重量是5g。如果没有鱼胶片可以用鱼胶粉来代替。 ④装饰按照自己喜好来做就行。小雯用了洗净的新鲜草莓,用纸擦干。隔水融化黑巧克力,搅拌顺滑。待巧克力液稍微凉下来,提着草莓蒂在巧克力溶液里滚一下,放在盘子里晾凉。巧克力慕斯切块之后,用筛网晒上糖粉,摆上巧克力草莓就OK啦! ⑤蛋糕体可以用烤盘烤成一整片,然后分割铺在模子里,也可以用圆模烤成圆形,分片铺在模子里。
桑葚蓝莓
慕
斯
蛋糕
作者:真馜花
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酸甜慕斯夹海绵蛋糕,好吃!
简单装饰草莓
慕
斯
蛋糕
作者:命随流星阿婷
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不容错过的草莓季
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