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鸡肫

鸡肫

鸡肫的家常做法,共“23”个相关菜谱
  1. 西芹炒鸡肫
    作者:ゞAńɡél乀.
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    西芹炒鸡肫
  2. 泡椒鸡肫
    作者:麋鹿的双子座
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    泡椒鸡肫
    消食导滞除热解烦
  3. 青豆鸡胗
    作者:我叫一尾鱼
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    青豆鸡胗
    鸡胗就是我们平时所说的鸡的胃,但是大家别小看这小小的鸡胗,它的营养成分可多了。先来说说鸡肫的挑选,挑选鸡胗主要看外表,新鲜的鸡胗是很有弹性和光泽的,它们的外表会呈现出红色或者紫红色,而且质地非常坚实而厚实。而不新鲜的鸡胗会呈现出黑红色,而且几乎没有弹性和光泽,肉质也比较松软,尽量不要购买这种鸡胗。我一般去菜场买新鲜的鸡肫回来炒。鸡肫是补铁的佳品,热量低,营养价值不低于猪肉,消食导滞,帮助消化,正因为热量低,爱美的你千万别错过,好吃的肉吃不胖。今天小编就教大家做炒鸡肫,超级下饭的美食,而且是快手菜,上班族的福音,回家十分钟能上桌的美食。
  4. 凉拌鸡胗
    作者:祯祯宝贝
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    凉拌鸡胗
    鸡胗又称鸡肫,是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃较大且肉质较厚,负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药,称鸡内金,中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表,每100克鸡胗约含能量118千卡,蛋白质19.2克,脂肪2.8克,碳水化合物4.1克,胆固醇174毫克,铁4.4毫克等。
  5. 蒜苔辣炒鸡胗
    作者:祯祯宝贝
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    蒜苔辣炒鸡胗
    鸡胗又称鸡肫,是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃较大且肉质较厚,负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药,称鸡内金,中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表,每100克鸡胗约含能量118千卡,蛋白质19.2克,脂肪2.8克,碳水化合物4.1克,胆固醇174毫克,铁4.4毫克等。
  6. 煲一锅好卤➕香卤牛肉
    作者:阿晨悠悠
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    煲一锅好卤➕香卤牛肉
    从小就挺喜欢吃卤味,特别是冬天,每年春节外婆都会做两大锅卤味给我,有猪蹄,牛肉,鸡爪,猪耳朵,猪舌头,鸭肫……放在大大的搪瓷盆里,盖上干净的纱布,放在不开暖气的小厨房阳台,想吃我就去抓几个啃啃。别人看春晚时喜欢吃瓜子花生,我就喜欢啃外婆做的卤猪蹄^o^ 前两天又梦见外婆了,突然特别想吃外婆做的卤味。买了几斤新鲜的牛腱子,特意向妈妈请教了做法,制了一锅老卤,卤了几块牛腱子。蘸着辣油,吃着又嫩又香的牛腱子,心里既温暖又酸涩……亲爱的外婆,我很想你,唯愿,您在天堂,一切安好…… 我的做法写的很详细,因为加上了先用五花肉煲老卤的过程,所以看的步骤很多,但大家别觉得好像很麻烦,其实做起来很简单,主要就是肉焯水,加水加香料加调味卤制,喜欢吃卤味的宝宝们,快来试试吧
  7. 晚来天欲雪,能饮一碗无➕山药玉竹红芸豆土鸡汤
    作者:阿晨悠悠
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    晚来天欲雪,能饮一碗无➕山药玉竹红芸豆土鸡汤
    双十一,在天猫生鲜买了两只土鸡,前天收到了。立冬后,气温下降,今天正好拿一只煲汤。这次买的土鸡,附赠了一个香菇山药玉竹汤料包,索性就只用汤料包,不加其他蔬菜,先煲个纯鸡汤喝看看味道😛
  8. 爽口小菜【凉拌鸡胗】
    作者:尝尝好味道a
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    爽口小菜【凉拌鸡胗】
    鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边 。雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(黄色的一层膜),洗净,晒干。生用或炒用。
  9. #地方菜#酸辣鸡杂
    作者:最美食光
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    #地方菜#酸辣鸡杂
    酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴。一种流行于四川、湖南一带的家常菜,主要原料是鸡肫、酸菜,口味是酸辣。
  10. 麻辣串火锅
    作者:优雅过一生
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    麻辣串火锅
    麻辣串火锅很方便而且这个时候吃正好,可以叫上大伙一起,只要把喜欢的食材自己随意串上一串,煮上一锅麻辣鲜香喷香诱人的汤水,放入食材煮熟就可以一享麻辣串的诱惑了。
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