鱼尾

老妈老爸给准备的鱼，千里迢迢背回来的，一直没舍得吃，放的有点久，清蒸清炖都不太适合了，就做红烧吧。爱蒜香，稍微改了一下做法，多了浓郁的蒜香味儿，好吃。 做法分享如下，供大家参考。

胖头鱼太大了，一条鱼尾炖了一锅，放了个西红柿，味道鲜美

营养美味

这是一道中西结合，滇菜与湘菜结合的创新菜。 前一段时间狠淘新鲜的香茅草末果，却淘到一瓶家乐的香茅酱，欣喜啊！我在网上翻看了一些资料，也有很多人将新鲜的香茅草做成香茅酱来保存使用的。既然是创新菜的比赛，所以在这道菜里，我大胆地将滇菜与湘菜结合。 湘菜在国内已经有了很好的群众基础，滇菜中加入了湘菜的元素，更容易被广大消费者接受，便于推广。剁椒采用的微辣的荆二条椒，后味微甜、辣味柔和，不抢不盖香茅的风味。事实上，这道菜出锅即散发出奇香，香茅和剁椒融合的非常好，非常搭对，如牛肉和西红杮一般，都因对方而大发异彩.

其实我不太会做鱼，可是魏兄说想吃鱼，好吧，我很努力很用心的做了这道菜，原以为味道一般般，没想到，他说非常好吃，好开心(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ

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感觉好久没有吃鱼了，今天就做了鱿鱼须、鱼尾汤，不仅快手而且健康。