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大闸蟹

大闸蟹

大闸蟹的家常做法,共“183”个相关菜谱
  1. 大闸蟹小笼包
    作者:Phina买汰烧
    5870 1018
    大闸蟹小笼包
    食材: 大闸蟹是188元买了4公4母,号称公的4.5两,母的3两,实际公的是4两。我用了一公一母两只螃蟹,现在公蟹的膏还不多,等膏多了估计就不需要用虾仁当做粘合剂了。 皮冻是传统的猪皮熬煮, 网上买的猪皮,太方便了。 螃蟹是蒸熟以后拆肉的,不像猪肉那样有粘性,所以要用其他材料将其黏在一起,这里我用了虾仁。
  2. 清蒸大闸蟹
    作者:海迪澈777
    13200 719
    清蒸大闸蟹
    俗语说,秋风起,蟹黄肥。 “九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间:农历九月吃母的,十月吃公的。所以现在正是吃母蟹的好时机。
  3. 大闸蟹
    作者:可盐可甜
    6776 678
    蒸大闸蟹
    大闸蟹的味道鲜香可口,吸一口膏和黄,哇,满口留香。生活在海边我,吃过见过再多的海螃蟹,对大闸蟹也是情有独钟。
  4. 香辣大闸蟹
    作者:庭仔妈
    4503 673
    香辣大闸蟹
    “秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,看了这句俗语,不难得出吃大闸蟹的最佳季节,每年9-10月正是大闸蟹黄多油满之时,肉味和使用功效都达到最佳,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事,今天这道香辣蟹香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。
  5. 清蒸大闸蟹
    作者:紫色浪漫wh
    8373 417
    清蒸大闸蟹
    菊黄蟹肥,现在正是吃螃蟹的季节,怎么能错过呢,清蒸大闸蟹,原汁原味,蘸着蘸料,鲜美极了。
  6. 香辣大闸蟹
    作者:乐食记
    1971 183
    香辣大闸蟹
    又到一年吃蟹的黄金季节,对于爱吃蟹的人来说怎么能错过这人间美味呢。除了清蒸之外,香辣蟹也是一道受人欢迎的菜,香辣蟹属川菜,以其香、辣、鲜让你体验一种全新的味蕾享受。
  7. 家常菜+红烧大闸蟹
    作者:珊妈
    1491 180
    家常菜+红烧大闸蟹
    大闸蟹多半都是拿来清蒸的,那我们今天来盘不一样的,让你吮指的红烧大闸蟹,下酒菜绝对杠杠的
  8. 油焖大闸蟹
    作者:紫色勿忘我美食
    1656 179
    油焖大闸蟹
    秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。每年的中秋节前后,大闸蟹开始上市,这时候的大闸蟹最为肥美!约上三五知己,佳酿一壶,持蟹赏花,不亦乐乎!因为蟹是寒性的,所以一定要有暖性的东西配:有人吃蟹时一定要喝黄酒,而且黄酒一定是要热的;有人吃蟹时蘸姜汁,这可绝对是个技术活儿,姜汁不同大闸蟹的味道会相差千里;还有人吃蟹时什么也不蘸,吃后喝姜茶,为的是保持大闸蟹鲜美的原汁原味,而不至于被姜醋抢了风头。各人口味不同,各取所需就好。
  9. 清蒸大闸蟹
    作者:郭新文美食
    5380 158
    清蒸大闸蟹
    吃螃蟹一定要清洗干净,上面滋生很多细菌我们看不到的,一定要用白醋清洗。
  10. 清蒸大闸蟹
    作者:粒粒糖777
    3178 147
    清蒸大闸蟹
    菊黄蟹肥,九雌十雄(指的是农历的九月吃母蟹蟹黄,农历十月是吃公蟹蟹膏的最佳时期)!不过我想说的是虽是旧历十月了,蟹黄也毫不示弱和蟹膏也是肩比肩!😄
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