蟹壳

清蒸的螃蟹已经满足不了我的口味了 决定今天尝试一把香辣蟹的做法 原料采用正宗的盘锦稻田河蟹

冬天，适合来一个煲；大过年的，也适合来一个煲。一家人围坐在一起，其乐融融。

每年这个时节除了吃葡萄、水蜜桃，还有毛蟹已上市就，毛豆子也是粒粒饱满，再来几根年糕一起翻炒烹饪，那就最美味不过了……

不加添加剂也能熬出一锅鲜美味浓的好粥，工欲善其事，必先利其器，一口好锅能使你的好厨艺更好的发挥。 不用添加剂也能熬出鲜掉眉毛的好粥，这样的粥我能连喝三碗 外面一锅海鲜粥至少要卖百元左右一锅，自己家熬制真材实料，不添加任何增鲜提味的调料，一把细盐一勺油，粥里全是浓浓的食材本身释放出来的鲜味。这样的好粥一口气我能连喝三碗，连孩子也直呼，太美味了！

秋风起，蟹脚痒；菊花黄，闻蟹来。又到大闸蟹成熟的季节，阳澄湖的大闸蟹开湖啦。其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。 吃大闸蟹讲究的就是原汁原味的鲜美，清蒸是最出味的做法，可以让大闸蟹的鲜美发挥的淋漓尽致。清蒸大闸蟹的吃法是有讲究的，要准备醋姜汁来蘸食，这样可以去除大闸蟹的寒气，以避免身体不适。吃蟹肉和蟹黄的顺序也有讲究，那就是先吃蟹肉，因为蟹肉鲜美，蟹黄浓香，吃过蟹黄后再吃蟹肉的话，蟹肉的鲜美就不能最好的体现出来了。

螃蟹鲜美、年糕软糯、这是人人称赞的一道美食！用加拿大芥花油来炒年糕，味道更胜一筹！加拿大芥花油以“打造更健康的世界”为愿景，致力于推动全球消费者的膳食健康。。加拿大芥花油具有的饱和脂肪含量低、色质轻、烟点高的特质，令它特别适合人体的饮食偏好与烹饪习惯，并且能更好地满足消费者每日所需的膳食营养。

女儿很喜欢吃螃蟹，但现在10月还没到，螃蟹还不是很好吃，正巧在菜场附近小街上，看到了这种小螃蟹，一网兜15只，才10块钱，毫不犹豫就买了，虽然个头小了点，但是把它熬成螃蟹酱，配早餐吃，还是很不错的选择，做好的螃蟹酱，鲜美无比，薄而不水，口感非常不错呢···

这个季节就是好，各种新鲜蔬果都出来，各种海鲜轮番上阵。吃完皮皮虾，该吃海蟹了。其实我不怎么爱吃这种小海蟹，太小懒得剥，特别如果用蒸的，没什么味道，更不喜欢。 当然大部分的人们还是愿意选择清蒸，放些花椒，沾着三合油吃。确实蒸的方法是最保留食材原汁原味的做法。营养足够，但味道上差了点。 相对而言，我更加喜欢炒着吃，处理好的小海蟹，用油煎一遍，适量热水，再加入自己喜欢的调料。我喜欢用沙茶酱。沙茶酱本身就自带海鲜的香味及各种香料的味道。用它来炒这种小海蟹，最好不过了。酱香融在汤汁里，汤汁再被蟹吸收。收干汤汁后，蟹的口感是干香干香的。吃完肉，可以把蟹腿蟹壳嚼个味儿。超入味。

不用调味品就能很鲜美