青葱

血鸭是江西西部和湖南都有的一道菜，起源于于江西的莲花县和永新县，江西填湖广后带入湖南，两者有一定差异，这里说的是永州血鸭，是湖南永州的一款特色传统名菜。具有美味、开胃凉血的特点。永州血鸭分为多种，有宁远、新田、蓝山等多个口味，永州血鸭又以宁远血鸭子为代表。传太平天国起义初期，太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城，当地老百姓为慰劳起义军，也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时，鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临近开宴了，一位老厨子急中生智，先是把鸭肉砍成块，下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里，继续炒拌成糊状，这样一来，鸭块上的细毛自然看不见了。到了开宴时间，一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。这时有人问老厨子这叫什么菜，老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句：就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名，并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。

这碗浓白如雪的汤叫先农汤（설렁탕；朝鮮漢字：先農湯），是古代韩国祭先农时食用的。据说，先农汤是朝鲜王朝第九代君主成宗先农祭后赐宴给百姓时发明的。过去的朝鲜新罗时代，从皇帝到平民，都要拜山中的先农神，举行盛大的祭祀仪式。皇帝亲临位于现在东大门区祭基洞的先农坛，将大米，黄米和牛，猪供奉于祭坛上。然后皇帝要亲自下田，与宗亲还有大臣们一起耕作。祭祀活动结束后，将大米和黄米煮成米饭，牛肉煮成汤，皇帝与老农共食用贡品做的牛骨汤泡饭。 到了现在，先农汤慢慢演变成雪浓汤这个名字。浓白的汤看似牛奶，喝到嘴里没有一点奶味。鲜浓不腻，散发着诱人的香味，滋补又美味。经过长达十二小时以上的熬制，高汤不需要任何调味料，吃的时候加盐，切碎的青葱就好。吃先农汤时，拌入米饭或者下面吃，配一点萝卜泡菜，就更完美了。 PS：方子改自韩国旅游局

这是一道人手必备的家常菜. 调料丰富，步骤简单 味道浓郁，老少皆宜. 让我们一起学习吧，喜欢 收藏+关注 哦

吃惯了美式烧烤，我们换换胃口来一道极富东南亚风情的越南香茅烤鸡串。这种叫lemongrass skewer的烤串东南亚各国都有，不同国家腌肉用的香料小有差别，除了用鸡肉，虾肉也是很好的选择。非常家常，又非常特别的一道烧烤，清新独特、淡雅又馥郁