欧芹

周末的午餐 简单好吃的一道经典🇮🇹意大利面

以前，宝贝女儿喜欢吃牛排，经常要去外面吃。这外食的牛排价格也是挺贵，有时候味道还不一定好吃，就想着自己能在家里做牛排吃。其实只要花些心思，研习烹制牛排的一些制作原理和要点，多制作几次练练手，在家也能做出鲜嫩美味的牛排来，而且做出来的牛排味道比西餐大厨做得还好吃。认认真真，用心对待一块好牛排，也是对得起这么好的食材。

青口又称为贻贝，海虹，因其鲜嫩肥美、艳丽夺目的翡翠色外壳备受喜爱。青口贝脂质中含有大量欧米珈-3脂肪酸，是富含蛋白质及人体必需矿物质如硒、碘、铁的优质海产，同时还包含一些其它生物活性成分如牛磺酸、肝糖、硫酸软骨素和有助于抗氧化活性的多酚类物质。其低脂肪、低热量的营养特点对人类健康大有裨益，早已成为全球追捧的美食。

披萨家里常做常吃，家里大大小小都喜欢。 一直以来用的就是我的家常小披萨的饼皮配方。 一次偶然的机会发现貌似做披萨用的面团不用这么麻烦把面团揉出膜， 只要表面揉光滑就行，就跟做中式点心包子或是饼之类的一样。 而且面粉材料也只需要用中筋面粉。 自己琢磨着试了一次，配方基本还是沿用了自己原先的饼皮面团配方， 面粉全部换成做包子水饺等中式点心用的中筋面粉。 面团揉光滑后就按常规的方式制作，一份擀成面团现烤， 另一份滚圆后直接冷冻起来。 现烤的那个很不错，信心大增。 过了一周又把那个冷冻过的室温解冻后擀开继续制作，结果也OK！ 在这里介绍给喜欢披萨的亲们！

简易版的肉夹馍，瘦身版的肉夹馍。不用揉面，和面，一张饺子皮就搞定了。如果你喜欢吃肉夹馍，但不想太费事，这个方法一定适合你。