米线

天冷一个人在家总是不想做饭，也不想吃外卖的话就试试酸菜鱼米线。

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。这款非常有创意的热干米线，麻辣鲜香，口感独特。

🍜米线在多地都被称为传统小吃 在我们城市也不列外 出门在外最想念的总少不了一碗家乡的米线 今天我们在家 自己做一碗牛肉米线

天冷不想做饭来碗这个试试，酸爽开胃，吃完全身暖和，好吃又不长肉。大冬天的，天实在是冷，下个厨房也要穿个羽绒服，有时候一个人在家的时候，真心不想做饭，外卖大家都知道，没多少人爱吃的，还不如自己煮了一碗有荤有素汤汤水水的一大碗杂烩解决一下，这是冬天是最好吃的美食了，鱼经常这样做夜宵给上晚自习的孩子吃。

如果最近没胃口，一定要给自己做一碗这样的美味米线，竹笋清香，酸菜酸爽，米线顺滑细腻，绝对让你胃口大开开！开！

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冬日里来一碗骨汤米线，暖暖的。

结合成都火锅的做法而烹制，不仅讲究麻辣鲜香，还放入更多香料做底料，加入成都特产郫县豆瓣，制出口味浓烈的酱香型火锅米线。味道醇厚，麻辣鲜香，吃过唇齿留香，回味无穷。 ​