猪肝

腊猪肝，是我们家每年年货的必备，爱吃的人很多，肥肠好吃。

猪肝是日常生活中很常见的食材，它的营养价值很高，蛋白质含量比猪心高，含铁量是猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质，微量元素和维生素A等等…，因为猪肝中铁含量丰富，是最佳的补血食材，它所含的维生素A能保护眼睛，可以维持正常视力，防止眼睛干涩，疲劳等，经常用电脑的人要多吃。今天给大家分享猪肝最好吃的做法，鲜嫩美味，好吃又下饭，保准你吃一次就会爱上。

猪肝为猪科动物猪的肝脏，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

见到友友沙亚琪琪家炒猪肝放了荷兰豆，家里小朋友也喜欢吃猪肝和荷兰豆，就按照自己家的做法做了这一道菜。

福建省龙岩市连城县有各种各种的美食，其中以各种“涮”出名，各种各样的涮，其中以涮九品为著名。 涮九品俗称“涮九门头“,是连城一道药膳兼济的佳肴,已列入全国名菜谱。 涮九品,系选用牛身上最精华的九个部位,即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里癖肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁,经过严格选料、精细刀功,辅以佐料、米酒和数味中草药烹制,鲜嫩脆爽,汤味馨香,有健胃补肾、驱寒除湿之攻效。 其实，在连城，除了涮九品，还可以涮许许多多东西，比如涮鲫鱼，涮猪八品等等。今天我们要讲的就是涮瘦肉猪肝小肠，特别家常，也特别好吃的一种涮。

猪肝怎么炒，才能又软又嫩又好吃？这4个小技巧，掌握透彻你就是大厨！来看看以下做法吧！

猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

前两天煲汤留下些高汤， 就想起这粉丝煲了，特地去超市买了块新鲜猪肝，猪肝含铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，而且猪肝对含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力都有益处，因此女士和用眼过多的学生要多吃点猪肝。但是猪肝的胆固醇含量较高，吃也要适量。 这猪肝粉丝煲制作简单， 但注意猪肝只要煮变色后就可以关火，让余温将猪肝烫熟， 这样猪肝吃起来更鲜嫩。

讲真我并不喜欢动物内脏，总觉得有种莫名的感觉，妈妈却很喜欢尤其是猪肝，据说此物有明目功效。