皮冻

这道菜养颜润肤功效大，好吃不油腻，口感嫩滑有弹性。

美容佳品，猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构， 它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

这一阵子吃肉，留下不少肉皮，来做皮冻，临吃时候放点香菜，蒜泥，生抽，醋，白胡椒粉，香油拌一拌非常香，嫩滑。

平时做肉都会把猪皮切下来随手扔了，其实攒起来，丢冰箱冷冻，要不了几餐就可以煮两盘上好的下酒菜出来了。猪皮中富含丰富的胶原蛋白，经常吃吃小脸水灵白嫩，越吃越年轻。猪皮虽然卖的很便宜，一两块钱一斤，可是现在缺很难买到，基本都被饭店给提前预定走了，想吃还只好自己慢慢攒了。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，还含有大量的胶原蛋白，能增强细胞生理代谢，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老过程，把肉皮做成皮冻，好吃又实惠，美容养颜的佳品！

其实我原先想做小笼包或者生煎馒头的，不过时间有点晚了，所以做了最简单的锅贴，小笼包和生煎馒头下次我也会加油更新菜谱哒！

几乎每个地方过春节都要做猪皮冻吧！猪皮中含有丰富的胶原蛋白，放水加热后会自动生成明胶，放凉后即可凝固！ 所以吃猪皮冻能美容肌肤，抗衰老！

春节期间是一定要做都皮冻的，家里人比较喜欢吃里面放入花生的，入口还有花生的香味，特别适口！

过年在我们老家家家户户待客桌上必备的一道凉菜→冻肉。 亲朋好友下酒很爽口哦！冻肉的口感是很好的，入口即化，最重要的是肥而不腻，很多人喜欢自己在家做冻肉，自己做的卫生安全上面是值得放心的，也不含什么食用胶，并且口感很Q很滑。 肉皮在去掉油物之后，是一道非常健康的美容菜。其富含胶原蛋白，是我们爱美人士喜欢的一道大众菜。

东北的皮冻家喻户晓 每家熬冻子都有秘方 这不 老婆婆刚传授于我 婆婆熬的冻子晶莹剔透QQ弹弹 一丁点儿的腥味都没有 喜欢的不妨也跟着试一试