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肥肠

肥肠

肥肠的家常做法,共“242”个相关菜谱
  1. 爆炒肥肠~抓一抓,洗一洗做出鲜香肥肠
    作者:小圆的厨房
    355 20
    爆炒肥肠~抓一抓,洗一洗做出鲜香肥肠
    肥肠又叫猪大肠,可分为大肠,小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。这边用到的时候猪大肠,可以用来烧、烩、卤、炸,如烧大肠段、卤大肠、九转大肠、香炸肥肠等。 今天用它做了份爆炒肥肠,肥肥鲜香厚重,质感香醇,老公喜欢的不得了。 像很多人都比较喜欢吃大肠,可是当自己做得多大肠的时候,耐心不足,清洗不当,或者在清洗的程序上面偷懒啦,导致做出来的大肠味道十分的奇怪。那么我们要怎么样去除它的异味呢? 首先,在清洗大肠之前一定要香大肠翻过来,将里面的油和脏东西全部用手摘除掉,再用流水冲洗干净。然后再加入白醋和面粉正反两面反复多次的抓揉,然后再用清水冲洗干净。加入面粉:是因为面粉足非常好的天然吸着剂,可以吸附掉在大肠上面的脏东西。加入醋:可以清除异味和杀菌。
  2. 红烧肥肠
    作者:灰子
    9227 2545
    红烧肥肠
    自己买的鲜肥肠,还不太会处理,来来回回弄了一个多小时才终于清洗干净了,太不容易了,但最后吃到自己的作品时,会觉得特备爽。
  3. 火爆肥肠
    作者:零落
    6326 2160
    火爆肥肠
    猪大肠看起来不太雅观,但做好的肥肠却让人忍不住狂吞口水。无论是干煸肥肠,辣子肥肠,还是卤肥肠,溜肥肠,火爆肥肠。。想想就吞口水啊。可外面的肥肠吃起来总是臭臭的(没洗干净),我还是自个在家做吧。一锅【火爆肥肠】,色泽焦黄,些许脆弹,口感QQ的,有韧性,满嘴焦香,真心好吃到爆!家人上桌就开抢,分分钟扫光!后来又做了一次,带去公司。竟然连同事也抢着吃,还一边吃一边求做法!今天我把步骤拍了,包你一看就会!
  4. 油爆肥肠
    作者:爱生活的馋猫
    5582 2025
    油爆肥肠
    猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“油爆肥肠”、“炸斑指”等。我尤其喜欢油爆大肠,小时候吃得少,对大肠无感,大学去了趟同学家,同学妈妈做的那一道红油大肠,我到现在还记得它的味道,真是吃一口一辈子都忘不掉。后来自己开始做菜了,尝试着做了大肠,跟着叔学者处理大肠,也不需要用油炸的方式就可以轻松做出好吃的油爆大肠。现在,有朋友来我家做客的
  5. 红烧肥肠
    作者:小罗妹
    6419 1908
    红烧肥肠
    这段时间经常在外面吃早餐,早餐店各种红烧牛肉米线,红烧鸭块米线,红烧鸡肉米线,吃的好安逸…想想好久没有做红烧肥肠了,做好来碗米线、面条都不错滴!
  6. 干锅肥肠
    作者:沙小囡
    4402 1078
    干锅肥肠
    干锅肥肠劲道十足,色泽红亮,质地软烂,滋味鲜香,回味悠长。味道相当诱惑,又辣又香,超级过瘾,秋冬季节,肥肠菜式特别受欢迎,一盘肥肠、一碗米饭,再来一点小酒,已经能让人吃得津津有味。
  7. #辣味#麻辣肥肠
    作者:孩妈妮妮
    2869 978
    #辣味#麻辣肥肠
    对于肥肠,有点怕肥肠奇特的味道和高胆固醇的含量。用麻椒和辣椒来炒,加入米醋和料酒去腥、白糖提鲜,最后就是很美味的了。
  8. 爆炒肥肠
    作者:紫色勿忘我美食
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    爆炒肥肠
    肥肠,为猪的大肠,是一种常见的猪内脏副食品,在全国范围内都有出产。有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,适于烧、烩、卤、炸。中医认为它有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
  9. 肥肠小面
    作者:狼之舞
    1267 426
    肥肠小面
    一碗面要做到筋道好吃,爽弹的手擀面是这碗面的载体,汤汁香浓的浇头才是它的灵魂。小面、肥肠小面。麻辣鲜香、汤水热烈,想想就要口水直流的美味。肥肠小面咱吃过几回,说心里话,那是真真的好吃。但,总在外面吃钱包受不了,就自己琢磨了一个肥肠小面的方子,您要是喜欢的话可以尝试下。
  10. 爆炒肥肠
    作者:苗兒
    1724 366
    爆炒肥肠
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