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玉兰片

玉兰片

玉兰片的家常做法,共“38”个相关菜谱
  1. 玉兰片炒荷兰豆
    作者:亲亲你爱爱你
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    玉兰片炒荷兰豆
  2. 木须大虾
    作者:花花刘大花
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    木须大虾
    木须肉原名木樨肉,是典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做法要有黑木耳,金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便,原料随手可得;味道清新,口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多,对于不经常下厨的人 ,是一个很容易的生活体验。今天我将猪肉改为大虾,味道更鲜美,而且更加低脂健康哦。
  3. 石蛤蟆水饺(博山水饺的包法)
    作者:食肆巷子
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    石蛤蟆水饺(博山水饺的包法)
    蛤蟆”水饺也是“博山水饺”,既是饺子又可当馄饨吃的水饺。是山东的地方名吃。它不光名字与众不同,其饺子皮的做法也别具一格,被称为“大剂饺子”。是将和好的面团,擀成薄薄的大圆皮,在叠压切制成梯形面片。馅料则是用三肥七瘦的五花肉,加入木耳、海米、香油等调味,并以嫩韭调鲜。包好的水饺小巧玲珑,形似元宝。煮熟后,馅子透过薄薄的饺子皮清晰可见,馅多味美,肥而不腻。可蘸醋食之,若是浸入骨汤或鸡汤中就可当馄饨吃。 关于石蛤蟆饺子的来源有多种说法,一说是30年代初博山人石玉璞所卖水饺很受食客的欢迎。从而引起其他饭铺的嫉妒,给石玉璞起了个外号叫“石蛤蟆”。意思是蛤蟆跳到热鏊子上,待不了多久就垮台。石听到后出钱请客,席间拱手恳求邻居们不要再叫这个外号,但结果适得其反,石蛤蟆水饺的名声反而更大了。 另一典故是说有一姓石的孝子,为人敦厚善良。他开了家水饺店,因为选料货真价实、买卖童叟无欺而生意日隆。因此人个子矮,背驼,长着一个蛤蟆像,人们就叫他“石蛤蟆”,他家靠河而居,人们说他是,石蛤蟆、石蛤蟆,靠河而发家。,久而久之,“石蛤蟆”不再是人称,成水饺的别名了。
  4. 鱼香肉丝
    作者:大菜微博
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    鱼香肉丝
    据说在北京(甚至全国)的家常菜馆中,点菜率top10排第一名的是“鱼香肉丝”。其实这个菜在四川也算是家喻户晓、深受欢迎,但是好像总不如在四川以外的地区风头那么强劲,我也是在北京才常常吃到这个菜。 所谓“鱼香肉丝”,就是用四川家常做鱼的调料来炒肉丝,据说这个菜也是偶然产生。某年某月的某一天,一个煮妇看家里剩了些做鱼的调料,主要就是泡辣椒、葱姜蒜什么的,觉得怪可惜,就用来炒肉丝,结果老公一吃觉得味道不错,后来又用这种方法来烹饪茄子、鸡蛋等等。渐渐传开后,深受人民群众欢迎,便形成了四川菜中的一个重要味型——“鱼香”型。 本是无意间的凑合,结果却成就了一代经典。 鱼香肉丝之所以能打败尖椒土豆丝、糖醋里脊、红烧肉、溜肝尖等等家常菜群雄,独占鳌头,成为家常菜人气冠军,有几个要素:1,价廉物美;2,有荤有素;3,下饭;4,色香味俱佳;5,无高脂肪、高胆固醇等材料,三高人士及减肥爱美人士可放心食用;6,可以在吃猪肉时对不可见之鱼肉尽情想象,增加吃饭之乐趣。 看了这么多鱼香肉丝的优点,快来自己动手做一道吧!
  5. 菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018]
    作者:Bigblue
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    菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#[创建于28/1O~2018]
    菜谱#西红柿黑木耳炒黄花菜#是一道低热、低脂、低胆固醇而营养丰富美味的菜肴,称之"桌上珍宝"。 菜谱中:西红柿富含维生素C和番茄红素。具有一:润泽肌肤、美容养颜,二降脂降压,三防晒、抗氧化,三防癌抗癌等功效。 菜谱中黑木耳:具有一补血养颜,二润肠通便,三排毒,四保护心血管。 菜谱中黄花菜:富含营养,特别是钙、钾、卵磷脂、烟酸、磷、维生素E等更为丰富。其养生功效:一具有降脂降胆固醇,有利于高血脂、高血压患者的调理和康复;二具有补血养颜、抗衰老作用;三具有健脑抗衰作用,其卵磷脂是脑细胞的组成部分,可清除动脉血管的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特效果、从而增强和改善脑功能,称之为“脑部菜"和"四大金刚菜"(黄花菜、黑木耳、香菇、玉兰片)。孙中山创建的“四物汤“(黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽)中黄花菜是首位。另外黄花菜含有抑制癌细胞生长的活性成分,因此可用作抗肠癌的食物。
  6. 养生粥_
    作者:郭新文美食
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    养生粥_
    秋季女性补肾的八大养生粥 女人衰老的主要原因:一缺气、二寒气、三肾亏,因此,女人平时的养生和保养十分重要。如今,秋季也悄悄到来,在这个非常适合养生的季节里,女人也要对自己好一点,多炖些补肾养生粥,犒劳自己,让自己能养出好气色!下面,新文为大家推荐女人补肾的养生粥,希望对大家有所帮助。 桂圆大枣红豆汤是一道滋味醇厚甜美的补气养血安神粥,或者是汤。桂圆肉性温味甘,益心脾补气血,不但能补脾固气,还能保血不耗。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分,味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有滋补强壮、健脾养胃的作用。桂圆大枣红豆粥,能利水除湿、清热解毒、养血益脾、补心安神,具有非常好的滋养作用。
  7. 花境
    作者:真養悅品
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    花境
    玉兰花的花瓣肉质厚实,有一股清香。清代《花镜》中记载:“其瓣择洗清洁,拖面麻油煎食极佳,或蜜浸亦可。”而在德龄所著的《御香缥缈录》中,也提到了慈禧爱吃油炸玉兰片一事:每到春季清明前后玉兰花开时,就让御膳房做了给她当休闲食品吃。
  8. 鱼香肉丝
    作者:LaiLai
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    鱼香肉丝
    用料:瘦肉100克、玉兰片50克、水发黑木耳50克、川味鱼香酱2勺、蒜1瓣做法:肉切成丝用料酒,盐和生粉(也可以用蛋清
  9. 砂锅炖吊子
    作者:小白胖子Sui
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    砂锅炖吊子
    用料:熟猪肚400克、熟猪肺、肝、心、肥肠各200克、油豆腐100克、水玉兰片20克、水口蘑20克、水海米2
  10. 什锦一品锅 
    作者:Megan1101
    405 0
    什锦一品锅 
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