猪扒

米饭的又一种新吃法，你值得尝试

孩子喜欢的开胃菜，做法简单。

猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。这款黑椒猪排外焦里嫩，鲜香适宜！

女儿整天都知道吃了，叨叨叨叨的让我给她做汉堡吃，那么丁点小孩吧，还知道汉堡的做法呢，又跟我说：做点面包吧，把面包从中间切开，抹上沙拉酱，让我给她放上番茄酱，再烙几块肉，不放菜，夹在里面，说是就行了，我听后接着就答应了，可是快一个月过去了，这不才做！

自从儿子的出生以来, 家里的伙食有了很大的变化. 太太不吃猪肉, 我也就应着她的口味, 每天做着一些有机调味简单的菜色. 但是当小宝宝开始吃辅食后, 太太和我觉得我们也要开始以身作则, 不能再对任何食材有特别的选择. 只要有机, 健康, 美味, 我们都会酌量地让他摄取. 所以… 耶~!!! 我可以吃上海炸猪排了~!!! 这一切都是阿爸的阴谋啦! 再次的调味, 简单配上其他的食材, 一道适合大人口味的Gourmet美食就完成了~

与会爆浆的它相比，食堂大排请改名为“柴”! 食堂吃不到心仪的，那就自己做呗。索性步子迈得再大一点，制造点网红款效果——爆浆！嗯，就是这道我种草已久的“香辣芝心猪排”（对，你猜的没错，原菜谱又来自于《极客趣谈I》。）效果么，当得起四个字“甘、腴、柔、美”！

酥炸猪扒，说来也简单，无非就是里脊，蘸上面粉，抹蛋液，再拍上面包糠，然后油炸。炸猪扒用里脊，最好是小里脊(腰柳肉)，瘦而嫩，煎炸好吃。

制作时间：25分钟 制作简易度：★★★ 口味：咸甜酥脆

一个人看日剧时，往往迷恋的是剧中出现的每一款精致日料，而往往看到的是一些外酥里嫩的日式炸猪扒定食，本着不怕死的心❤️，做了这款懒人版的炸猪扒，配着冰镇饮料🥤，又是一晚好梦……