吃鸡+小鸡蘑菇炖粉条
作者:大壮家三个壮丁
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以前在家里妈妈经常给我做这道菜,她自己养的母鸡,配上山里踩的榛蘑晾晒的蘑菇干和东北特有的粉条,一道小鸡蘑菇炖粉条就出来了,有蘑菇的鲜,小鸡儿的香还有不粘不烂的粉条,特别好吃,现在买的🐔肉基本没有母亲养的🐔的那种香味,以前妈妈养了100只鸡本打算卖的,可我放假每周都要吃两只,连吃加带着,同学都知道我家的鸡肉特别好吃,都说去我家不吃鸡肉都白去了,哈哈,结果一个冬天下来就剩30只不到了😂😂😂
离家多年,家里的榛蘑,小鸡儿,粉条都吃不到了,只能用香菇和稍微细些的粉条代替了,这次的母鸡还不错,还是有些香味的,比童子鸡好吃,童子鸡虽嫩却没啥香味,不适合炖煮,做炒鸡白斩鸡还不错