葡萄干

全麦面包是多数人的大爱，因为它健康，且富含纤维素，低油低糖，营养丰富。为了保证面包的口感，总是要在全麦粉中加入一定的高筋粉。相对来说全麦面包制作起来很简单，不需要它的组织会如普通面包一般细腻和柔软，再也不用担心揉面的那么辛苦了。为了丰富口感，可以按自己和家人的喜爱随意加入点果干来调节。

司康这种小点心，制作简单，味道可口，绝对是下午茶的首选。

软欧包面包中的贵族，低调朴实但奢华有内涵，想要做好软欧包面粉尤其关键。金龙鱼高筋小麦粉精选优质小麦为原料，原始麦香浓郁，做出的成品组织细致均匀，口感柔润松软。超细的粉质有很好的吸水性，极易揉成团，无需担心液体过多而会粘手的现象非常适合新手操作。面团细腻光滑弹性大，适合各种花样造型。超强的延伸性即使裹入满满的果料面胚也不会破损。金龙鱼高筋小麦粉+酵母粉+盐+水+喜欢的果料，就是这几样最简单的配料，就能带给你意想不到的美味与惊喜！

[天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。天然酵母比一般酵母风味更佳，因为天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长。] [葡萄干酵种，它的发酵力要比一般的天然酵母弱，但是做出来的面包带有葡萄干的微甜，非常适合做果干面包。] 最近很流行天然酵母做的面包，所以自己也试着养个酵母，正好是夏天，养起来应该不是很费劲。

腊八节是要吃腊八粥的，忙了过了时间吃，今天早上特地烧了一锅腊八粥。

最近做麦芬做得上瘾的不行，昨天晚上做了这款朗姆酒葡萄干麦芬，书上说用的是市售的朗姆酒葡萄干，我没有见到。就自己用朗姆酒泡的果园老农的小粒的葡萄干，感觉味道也很棒。麦芬适合放一夜再吃，让它有一个回油的过程，表面也会变得更滋润更软糯味道也会更浓厚一些

一看配料表就知道是一款非常好吃的饼，酸酸甜甜，好吃的停不下来。

真的好好吃！