湖南一味:腊肉萝卜干
作者:NANA的美食工坊
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腊肉,南方的朋友一定不陌生了,不过对于北方人来说确实很少吃的东西。我们北方这边也有很喜欢腊肉的人们,这些年南北物资的流通也不再成为问题,于是像腊肉这种典型的南方食材也逐渐出现在北方的餐桌。
每每看到美食节目经常能看到腊肉的影子,看着片中那薄而通透的肉片着实让人眼馋。前段时间去超市采购的时候特地转了一下,买了块腊肉回来准备做成美食。不过我身为北方人又对如何料理这东西不太擅长,询问了湖南的朋友,翻阅了以往记录的菜谱,终于,一道湖南特色菜诞生了~~