冬至美食-热红酒
作者:NANA的美食工坊
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Mulled wine,中文译为“加香料的热饮酒”,也叫热红酒。一般由红葡萄酒或白葡萄酒和香料经过加热制成的饮料。在欧洲多为圣诞节期间的传统饮品,在大多圣诞市场上有销售。在古时候,葡萄酒容易变质,在酒中加入富含维生素的果蔬和蜂蜜就能再次饮用。
而到了现代则是一种传统的冬季饮用方式。温热的红酒维生素丰富,在欧洲用作治疗感冒的偏方。一般是加肉桂棒,香草荚,丁香,柑橘和糖一起煮,也有的则加葡萄干等
家里正好有一瓶打开喝了一半的红酒,拿来煮热红酒最合适了。而且这款酒制作简单,味道又好,除了解馋还可以暖身,一举多得呢~