牛骨

烩面是河南的特色面食，我家也是特别爱吃烩面，尤其是我老公，一周必须吃一次烩面，否则他就会念念不忘。河南烩面主要是羊肉烩面，也有牛肉的，现在衍生出更多口味。我家常做的也是牛肉和羊肉的，今天则是因为有煮好的牛肉，所以就买了牛腔骨，超市买的虽然牛腔骨，虽然价格高，一斤要19.8元，但里面的脊髓很多，能炖出很浓香的汤，这种汤做的烩面很好吃。

泡椒牛肉牛骨汤面红黄绿相间，面条劲道十足，调料鲜美，牛骨汤满屋飘香，酸辣爽口，美味十足，色香味俱全！

冬至养肾补气血可以事半功倍。不过今年冬季节气特点是肝木过旺许多人肝火大湿热，这类人不适合喝当归生姜羊肉汤，那么怎么调理？炖黄芪党参当归生姜牛肉汤加芡实吧！ 重要小贴士：湿气重则生内热，加莲藕花椒去湿，起锅加胡椒粉引火下行。 结合今年肝火大的特点 气虚者加黄芪党参 阴虚者加莲藕和白菜 脾湿加陈皮花椒 以下用量为两人份

牛骨含有大量钙质，与西红柿搭配是款非常美味的汤。

如果不想吃肉肉，喝汤也是很好的选择哦！

每个周末都会煲一些高汤，平常用来煮面烫青菜豆腐等等，或者给宝宝辅食提味，都是又方便又实用。

虽然身在南方，这两天也艳阳高照，但气温还是偏低，每天最害怕的就是做饭吃，辛苦大半天，刚上桌就冷了，而且吃完还要洗一大堆碗，手都开裂了，真不想做炒菜吃了，于是想到了煮火锅吃，既不容易冷，也没啥油烟，要洗的东西也不会太多！

烤肠鸡蛋麻辣牛骨汤面红黄绿相间，面条劲道十足，调料鲜美，牛骨汤满屋飘香，麻辣可口，色香味俱全！

牛骨汤我以前也做过，那时候我是用明火煲，熬了第一次汤怕不出味，又熬了第二次，足足用了几个小时，煲汤的水也蒸发，煤气也再蒸发，哈哈。。这次我用苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅SY-50HC18Q，再次做牛骨汤，有很大的感触，想起论语里的一句话：工欲成其事，必先利其器。在烹饪上也一样，有一个好的锅具电器，不但能给厨师们省时间、省心，还能省不少煤气！苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅SY-50HC18Q默认炖牛羊的时间是45分钟，我为了让骨头压得更出味，我选择了偏软口感的1小时。真的很难想象能用牙齿轻易的把牛骨咬开，但是用苏泊尔压力锅就能做到（食谱步骤会展示图片）压出的汤极其浓郁。我把它做成了酸酸的罗宋汤，开胃又解腻。