牛骨

兰州牛肉面闻名全国，作为兰州人百吃不厌。兰州人从不把牛肉面称为“拉面”，一般叫“牛大碗”。这里的简易做法是为了我等解嘴馋而特意简化了步骤，比如俺不会抻面，只好用机器压面来代替；比如用现成卤好的牛肉而不用自己去卤。不过其它的过程可一点也不省事。

太多好菜需要一个好的汤底去完成这道菜。这是牛肉汤底家庭自制版 材料能做2公斤汤底 需要高压锅

营养丰富老少意吃

现在市面上卖的桂林米粉跟真正的桂林米粉没有太大关系。”这是作为桂林人的石头吃过很多家北京的桂林米粉店后得出的结论，于是我开始自己做。做出来后，很多朋友吃到觉得特别棒。“我的配方完全可以公开，其实秘密就在于时间。”［用猪骨鸡骨牛骨熬20多小时+30多种天然中药材提味+慢火再熬10多个小时+农场种的蔬菜+风能吹跑的牛肉+一口咬下去很有豆香的酸豆角］

恨不得自己是只饕餮