家常小炒的代表之一，从小就爱吃

播放数：1623 评论数：7

蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单。以蒜苔和肉丝为主材，蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 挑选蒜苔要挑新鲜脆嫩，条长，无粗老纤维，上部浓绿，茎部嫩白，尾端不黄、不蔫、不裂口，以及顶端不开花者为佳。