莲藕和荷兰豆一起炒，清爽又开胃，适合高考的孩子吃

离2019年高考越来越近了，家长们是不是跟着越来越紧张了？紧张的同时，还要操心孩子的饮食搭配，鱼肉是少不了的，生怕孩子营养跟不上。其实，临近高考，孩子们都处于高压状态，食欲并不是很好，最好不要给孩子做太油腻的饭菜，尽量做一些既清淡又开胃的菜，让孩子一看就食欲大增。

下面要推荐的这盘菜叫荷糖小炒，还有一个文艺一点的名字叫做“荷塘月色”，让人想起朱自清的散文，也让人想起凤凰传奇的歌曲，哈哈。这道菜主要用莲藕、荷兰豆做成，搭配上胡萝卜和木耳，呈现出清新亮丽的色泽，堪称素菜界的颜值担当，吃起来非常清爽开胃。

准备莲藕100克，荷兰豆200克，胡萝卜100克，黑木耳1小把。因为个人比较喜欢荷兰豆，所以荷兰豆准备得多一点，喜欢莲藕的也可以多准备一些莲藕。

荷兰豆择好后，放水下冲洗干净。

木耳泡发，如果是直接买了那种泡发的木耳，这一步就可以省去，把木耳洗干净即可。

胡萝卜切成圆片，可以在四周切下几个小三角形，让胡萝卜片变成小花的形状。

莲藕切成片，大蒜切碎。

锅中倒油烧热，下蒜末炒香，然后依次倒入胡萝卜、木耳、莲藕和荷兰豆，翻炒均匀。

倒入少许清水，煮出荷兰豆的清香时，加入适量的盐。

再稍加翻炒即可出锅，不用加酱油或生抽，要的就是清爽的食材原味。

出锅开吃吧！孩子压力再大，看到颜色这么好看的一道菜，也很难不去尝试啊！