莲藕和荷兰豆一起炒,清爽又开胃,适合高考的孩子吃

作者: 网厨小助理洋洋
2019年05月28日 18:18
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莲藕和荷兰豆一起炒,清爽又开胃,适合高考的孩子吃

离2019年高考越来越近了,家长们是不是跟着越来越紧张了?紧张的同时,还要操心孩子的饮食搭配,鱼肉是少不了的,生怕孩子营养跟不上。其实,临近高考,孩子们都处于高压状态,食欲并不是很好,最好不要给孩子做太油腻的饭菜,尽量做一些既清淡又开胃的菜,让孩子一看就食欲大增。

下面要推荐的这盘菜叫荷糖小炒,还有一个文艺一点的名字叫做“荷塘月色”,让人想起朱自清的散文,也让人想起凤凰传奇的歌曲,哈哈。这道菜主要用莲藕、荷兰豆做成,搭配上胡萝卜和木耳,呈现出清新亮丽的色泽,堪称素菜界的颜值担当,吃起来非常清爽开胃。

准备莲藕100克,荷兰豆200克,胡萝卜100克,黑木耳1小把。因为个人比较喜欢荷兰豆,所以荷兰豆准备得多一点,喜欢莲藕的也可以多准备一些莲藕。

荷兰豆择好后,放水下冲洗干净。

木耳泡发,如果是直接买了那种泡发的木耳,这一步就可以省去,把木耳洗干净即可。

胡萝卜切成圆片,可以在四周切下几个小三角形,让胡萝卜片变成小花的形状。

莲藕切成片,大蒜切碎。

锅中倒油烧热,下蒜末炒香,然后依次倒入胡萝卜、木耳、莲藕和荷兰豆,翻炒均匀。

倒入少许清水,煮出荷兰豆的清香时,加入适量的盐。

再稍加翻炒即可出锅,不用加酱油或生抽,要的就是清爽的食材原味。

出锅开吃吧!孩子压力再大,看到颜色这么好看的一道菜,也很难不去尝试啊!

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