肉桂怎么吃最好？肉桂和桂皮有什么区别？

肉桂适合平时有畏寒怕冷、四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振等症状的人喝，女性产后腹痛、经期小腹发凉以及寒性闭经者，都可以适量饮用肉桂茶，既能改善体质，又能缓解身体的不适。

肉桂怎么吃最好

肉桂的吃法很多，除了可以用来泡茶，还可以用来入菜，下面介绍4种肉桂的吃法。

肉桂红糖茶

食材：肉桂3克，红糖5克，适量的红枣、桂圆和少量蜂蜜

做法：先把肉桂、红糖、红枣和桂圆一起在水里煮10分钟，然后可以用少量蜂蜜调味即可。

功效：女性经期服用，可以调理经期出现的痛经、腹胀的情况。

肉桂酒

食材：大块肉桂或肉桂粉末适量，黄酒25ml，也可以把黄酒换成高浓度白酒。

做法：先把黄酒加热，调入少量肉桂粉末即可饮用。

功效：具有温阳驱寒的功效，适用于受凉后的感冒初期，预防风寒感冒，以及受凉后的身体酸痛，用白酒泡肉桂，对风湿骨痛，关节痛和腰痛也有一定的调理和疗愈作用。

肉桂粥

食材：肉桂5克，粳米60克，红糖适量。

做法：先把肉桂洗干净，放入锅中煮沸20分钟，然后将肉桂取出，放入洗净的粳米，用大火煮开后小火慢熬，食用之前加入少量红糖调味即可。

功效：有暖脾胃的功效，适合缓解腹部受凉后出现的食欲不振、腹痛和恶心等症状。

肉桂羊头汤

食材：肉桂5克左右，羊肉1斤左右，生姜适量。

做法：先把肉桂、羊肉还有生姜清洗干净，然后一起放入锅中一起煲汤，再放入适量调料进行调味即可。

功效：具有温中健胃、补肾驱寒、改善腹部冷痛的作用。

肉桂和桂皮的区别

因为名字中都含有一个“桂”字，很多人都会把这两种香料混淆。下面是两者的主要区别。

广义上来说，桂皮和肉桂都可以称呼为桂皮，由于两者的种类和性质不同，所以才细分为桂皮和肉桂。肉桂是木樟科木桂树的干燥树皮，而桂皮常常指的是细叶香桂树的树皮，至于桂花树的皮，一般则是称为丹桂。

桂皮的厚度比起肉桂要薄些，味道比起肉桂要苦涩感多些，两者的料性的区别，除了在搭配上的区别，如桂皮在搭配香料取得回甘的时候，是比较合适于香茅草、陈皮、积壳、草果这类的香料的，而肉桂则是比较合适于白芷、白蔻、香果这类的香料带有一点涩味的做搭配。而肉桂的油性比起桂皮要大，比较合适于白芷、白蔻、香叶、荜菝、香果这类带有一点涩的做搭配的香料。

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