一场与烘焙的邂逅

记得刚接触烘焙的时候，因为不熟悉流程，不熟练操作，甚至弄不清楚烘焙工具的使用，搞得自己手忙脚乱，成品之后的厨房更是一片狼藉，我妈说我是瞎折腾，然而就是在这一次次的折腾中，不知道是从什么时候开始我爱上了烘焙，或许是因为看到家人朋友品尝完之后的满足感，亦或是在朋友圈发了自己的作品，被别人称赞后的虚荣心，总之，无论是因为什么，在这趟入坑之旅中，我无法自拔的爱上了烘焙。烘焙，成为了我生活的一部分。

自从爱上烘焙以后，我尝试烤过很多东西，曲奇饼干，月饼，面包，各种口味的蛋糕卷，不同造型的蛋糕，还有被虐无数次的马卡龙，有成功有失败，其中我最喜欢的是做蛋糕，从最初的裸蛋糕，到简单的蛋糕抹面装饰，再到可以熟练的完成一个复杂的裱花蛋糕，这都源于对烘焙的热爱。

说起蛋糕，就不得不说说戚风蛋糕了，看似简单的戚风蛋糕，但是要真正做好了，还是要下一番功夫的，有时候搅拌手法或者是烤箱的温度，都会直接导致戚风蛋制作失败，所以有时偶尔的成功，并不代表以后都会成功，想要保证成功率，还是要时常练习，多和自己的烤箱磨合，真正掌握戚风蛋糕的制作方法，才能保证成功率。

烘焙师就像魔术师一样，可以把几种简单的材料混合，通过各种材料自身特有的味道，充分融合，在送入烤箱，经过烘烤之后，散发出甜香的味道充满房间的每个角落，唤醒了人们的嗅觉，满足了人们的味蕾。

烘焙，与我是一次灵感与肢体的交汇，与品尝者是一次唇舌与味蕾的美好邂逅；让我学会沉淀情绪，享受与食材独处的美妙；烘焙，让我拥有了一批兴趣相投的朋友，在彼此的交流中碰撞出惺惺相惜的火花；烘焙，让我生活更加丰富多彩。一个精致的蛋糕，一杯醇香的咖啡，一段优美动听的音乐旋律…烘焙，除了成功后的喜悦，也会有失败时的苦涩，其实，这不正是生活的味道、人生的历程吗？

邂逅烘焙，品甜美人生......