药食同源——无花果

作者: 流连幸福食以家
2017年08月30日 17:45
3163 5
药食同源——无花果

药食同源——无花果

药食同源——无花果

今年我们这的无花果特别多,似乎一夜之间,水果店里都有了新鲜的无花果,并且都是当地种植的,觉得很意外。以往吃无花果,都是无花果干最常见。更令我惊喜的是邻居居然种了一小片无花果树,果实累累,邀我去采摘,而她的这一片园子更特别的是种植在屋顶上。

药食同源——无花果

药食同源——无花果

这一片屋顶上的园子,邻居用了一年的时间,搬运泥土,断断续续的,铺泥深度40多厘米。除了无花果树,还有很多蔬菜,冬瓜,丝瓜,韭菜,空心菜,玉米,苋菜,豆角,这些菜蔬,连着杂草一起,全部自然生长。

药食同源——无花果

不打农药,不施化肥,一切看天的安排,等着自然成熟,分享给身边的人,这样的事情一做就是几年,每次带着朋友一起采摘,讨论种植,烹饪。收获的不仅仅是食物还有满足的心情。

药食同源——无花果

无花果,《本草纲目》记载,五月内不花而实,实出枝间,状如木馒头,其内虚软。采以盐渍,压实令扁,日干充食。熟则紫色,软烂甘味如柿而无核也。

《随息居饮食谱》无花果,甘寒。清热,疗痔,润肠,上利咽喉。健胃清肠,消肿解毒。

药食同源——无花果

在《圣经》中有提到无花果57次,被称为神圣之果、生命果、太阳果。是新鲜水果,也是一种中药材。现代医学研究,无花果的营养价值和药用价值越来越受到重视。

药食同源——无花果

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助对食物的消化,润肠通便的效果。

无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂,减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。

药食同源——无花果

无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿。用新鲜无花果或无花果干,加入冰糖,水炖服,可用以治疗由于肺热导致的咽干,声音嘶哑。

无花果果实成熟时摘取鲜果,晒干,研成细末,吹喉用,可以治疗咽喉刺痛。

药食同源——无花果

忌 禁

中寒忌食。

大便溏薄者不宜生食。

脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用

药食同源——无花果

红酒蜜汁无花果

做法:1.红酒 蜂蜜 两颗丁香 一小节肉桂,放入锅内熬稠。

2.无花果切块,烤箱180度,烤5分钟。

3.红酒蜂蜜汁淋到无花果上,完成。

药食同源——无花果

无花果饮

做法:无花果几颗,去皮。 加入水,煮沸后转小火煮10分钟。

药食同源——无花果

无花果酱

做法:无花果去皮,切块,加冰糖渍1小时。 倒入锅内,加入新鲜柠檬汁,熬稠。

药食同源——无花果

无花果干

1. 无花果切片,微波炉转30秒,取出,风扇吹凉。 2.继续放入微波炉中加热30秒,取出,风扇吹凉。 3.重复上面步骤4次,完成。

药食同源——无花果

烘干机做法:无花果对半切,温度70度,烤10小时。完成。口感和市场上买的无花果干相似,制作时选择成熟的无花果比较好。

药食同源——无花果

下一篇:美食之旅 I 在塞班边吃边吃边吃(一)

厨友评论

解
  • 解:
  • 我喜欢无花果
朵朵家美食
  • 朵朵家美食:
  • 好专业呀,写得真好👍
薇薇110
  • 薇薇110:
  • 支持
厨友1505182918
  • 厨友1505182918:
  • 我老公特爱吃无花果,连带的我也很爱吃
狼来了
  • 狼来了:
  • 图片都是自己拍的吗好好看哦
南瓜元宝馒头的做法 黑芝麻饼干的做法 棒棒糖鸡蛋卷的做法 宝宝辅食之莲藕肉饼蒸蛋的做法

向你推荐

南瓜元宝馒头 南瓜元宝馒头 黑芝麻饼干 黑芝麻饼干 棒棒糖鸡蛋卷 棒棒糖鸡蛋卷 宝宝辅食之莲藕肉饼蒸蛋 宝宝辅食之莲藕肉饼蒸蛋 时令开胃汤 时令开胃汤 鱼香茄条 鱼香茄条