干煸孜然羊肉怎么做好吃?
梨味
2019年10月16日 15:30
羊肉肉质细嫩,肥而不腻,咱们吃的最多的就是涮羊肉,和炖羊肉。其实羊肉的做法太多了,今天咱们分享一道孜然羊肉的做法,学会这种做法以后就不用出去吃烤羊肉串了。
干煸孜然羊肉的做法
1,准备羊后腿肉,尖椒、葱姜末,生抽、香菜、胡椒粉、酱油、孜然粉、料酒、花椒面、淀粉、盐、味精。
2,把羊肉切成方约一厘米的块,加料酒、生抽、胡椒粉、盐少许、淀粉少许拌匀,腌制10分钟。
3,尖椒切小段。香菜洗净切段,铺在盘底。
4,起锅倒油,油稍微多点,油温升到7成热下羊肉滑油,羊肉变色约30秒倒出来。
5,再起锅,倒底油,下葱姜炝锅,出香味下耗油,尖椒,煸炒两下下羊肉翻炒,加花椒粉、盐、味精、料酒、翻炒,翻炒约一分钟放入孜然粉翻炒均匀装盘,把羊肉舀在香菜上面即可。
这样咱们的孜然羊肉就做好了,非常的不错,喜欢你就试试吧。