可乐鸡翅怎么做才好吃？有哪些窍门？
木木
2019年10月21日 14:22
首先选材很重要，要选用新鲜的鸡翅，最好不是化冻的。一斤半鸡翅清洗干净泡出血水抓出多余水分。鸡翅改一子花刀深至见骨，放入盆中倒入两汤匙料酒适量生抽、味精、盐、十三香、姜蒜末腌制十五分钟，期间要翻动食材最好轻轻拍打鸡翅表面使之入味均匀。起锅烧油，待油温六成热倒出锅中的油保留底油(这样做出来的食物不油腻)改小火煎制，煎制过程中不要来回翻面，一定要等到一面煎黄了之后再煎制另一面。等到两面焦黄倒入500毫升可乐，300毫升水，汁液的量没过食材，加入适量盐鸡精、耗油大火烧开小火加盖慢炖二十分钟，开盖改大火收汁，等到汤汁粘稠出锅乘盘。好了美味的可乐鸡翅可以享用了。
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