盘龙茄子的做法有哪些？
一汤勺233
2019年10月24日 18:04
盘龙茄子也叫茄子龙，做法如下：
材料：肉糜100克，小葱3克，姜片3克，茄子一个，土豆25克，芹菜10克，淀粉10克
步骤：
1.肉糜加入葱末，姜片，玉米油，酱油盐，拌匀腌制15分钟。
2.芹菜切丁，土豆切丁。
3.拿出肉糜中的姜片，肉糜加入土豆丁，芹菜丁，搅拌均匀。
4.茄子切去两端，分成两段。
5.用两条筷子与一截茄子平行放置，夹住茄子。
6.一手按住茄子， 一手切厚薄均匀的片，切到筷子处停下。
7.每片茄子两边抹上淀粉，以防肉会掉下来，加上肉末。
8.茄子放盘子里，， 放入蒸锅，大火开后蒸15分钟，就可以了。
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