白萝卜排骨汤怎么做好吃又营养？
John
2019年10月25日 11:46
炎炎夏日，很多人没有胃口甚至有小孩子出现厌食的问题，这时候就需要做一道白萝卜排骨汤了。白萝卜味甘性凉，有补气顺气，消食去滞的作用，常有“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”的说法，而且与猪肉，牛肉都非常搭配。所以在夏天多喝点白萝卜排骨汤，不仅味道鲜味，而且有消食顺气，开胃健脾，化痰清热的功效，尤其适合厌食人群。
下面跟大家分享【白萝卜排骨汤】的家常做法，仅供大家参考。
【所需食材】：猪龙骨（脊骨），白萝卜一根，盐，胡椒粉，葱，姜，料酒，红枣，枸杞
【操作步骤】：
一，处理排骨。①买回来的排骨清洗后入水浸泡，泡除血水。
②排骨凉水下锅，加入葱段，姜片，料酒焯水2分钟，水开仔细撇除浮沫。
③焯好水的排骨，冲洗干净备用。
二，处理白萝卜。白萝卜洗净，不要去皮哦，切成小块放入水中清洗备用。
三，白萝卜排骨汤。①准备砂锅一个，加入适量水下入排骨，加入葱段，姜片，料酒，另外加入几颗枸杞和红枣。
②开大火烧开，然后转小火炖40分钟。
③时间到加入白萝卜，再炖10分钟。
④开锅后加入盐，胡椒粉调味。
四，时间到出锅盛入碗中，撒上一点香菜。一道味道鲜味营养丰富的白萝卜排骨汤做好了。
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