蛤蜊的营养价值有哪些？蛤蜊有什么饮食禁忌

海鲜类体虚过敏体质的人不宜多吃

补钙

补钙

海鲜类一般都是蛋白质高，脂肪少，易致过敏

注意清理干净，尽量选择新鲜的食材，吃的时候可以配白酒，尽量少饮啤酒，凉啤酒配海鲜容易患痛风

凉性，不能多吃

【功效】滋阴，利尿化痰，软坚散结。用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积等。 【宜忌】阳虚体质和脾胃虚寒腹痛、泻泄者忌用。

补钙的

好东西 也不要多吃

1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。 2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。 3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。 4.蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。 5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。 6.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降； 7. 人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 1，腹泻便池，宿疾，脾胃虚寒者以及寒性胃痛腹痛者均不能食用。 2，受凉感冒者以及女性月经来潮期间及妇人产后不能食用。 3，不宜与啤酒一块食用。