有没有会做柠檬泡凤爪的,怎么做?
李健
2019年10月29日 15:02
火爆网络的“柠檬泡椒凤爪”香辣爽脆,很多朋友都十分喜欢吃,一年四季都能吃,更是出游的最佳零食,像我们家族出游时,这道“柠檬泡椒凤爪”是必不可少的,吃过的人都夸好吃!下面我来分享我的做法:
首先要准备的材料有:柠檬、鸡爪、香菜、葱、姜、泡椒、小米椒、八角、料酒、花椒、白糖、香油、盐、
做法:1、将柠檬、香菜、葱、姜、泡椒、小米椒切好备用;
2、也拿碗来将调料准备好:花椒少许、八角2个、白塘一小勺;白醋、酱油、料酒、胡椒粉、盐、香油(我是加这些,题主可看家人的口味来减少些调料);
3、接下来就是对鸡爪进行处理,起锅倒入清水,把姜片、蒜片、八角、料酒、香葱放入,再把已经处理好的鸡爪放入煮大概15分钟,就可以捞出过水(用流动的水冲洗2-3遍,然后放入提早准备好的冰水中浸泡15分钟,这样鸡爪会比较爽脆);
4、鸡爪泡的时间到点之后,捞出沥干水分,拿一个干净的容器,放入切好的柠檬,泡椒,小米椒,以及第二步调好的调料,再加入适量的凉白开水没过鸡爪即可,然后搅拌均匀封盖放置,一般放在冰箱冷藏一阵比较美味。