白切鸡应该怎么做才最正宗呢?一般用什么酱料?

人之初

2019年10月29日 15:01

鸡肉是我最爱吃的一类肉了,所以我老爸经常做有关鸡肉的菜品给我吃,像白切鸡就是经常做的,现在想起满满的感动,这个做法也很简单,老一辈的人家做的也许不正规,但在我看来是最好吃的,下面我把我老爸教我的分享给题主,希望对题主有所帮助。

1、首先准备食材:鸡一只、姜、青辣椒、香菜、酱油(老爸喜欢用厨邦,纯属分享不是广告,怕味道不对,稍微提醒一下);

2、我老爸教我先做的就是起锅烧热,放入适量油,把鸡放入锅中煎香,然后放入适量清水和姜,放入适量盐进行焖煮,煮到用筷子戳鸡没有血块,那就是差不多可以出锅了,然后拿出切好;

3、接下来就是蘸料了,基本就是辣椒香菜,放入油和一点酱油(这蘸料也是我父亲自己做的,我觉得相比现在要放入很多调料,我觉得是比较好吃,要是不喜欢的朋友就根据自己口味调蘸料呗);

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