有什么美食是臭的，但是却很好吃？

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花无缺

2019年10月29日 17:51

有什么美食是臭的，但是吃起来确很好吃？

一、香椿

香椿在我们河南很多，特别是农村，不是什么稀奇之物，香椿虽然名字有个香字，味道有点古怪，但是对于不喜欢她它的人，有种臭臭的味道。

香椿在春季发芽，嫩尖是最好吃的部位，可以生吃，直接剁碎放点小辣椒夹馒头吃，或者香椿(焯水)拌豆腐，香椿炒鸡蛋都是很家常的吃法，对于喜欢这种味道的爱的不行。

二、酱豆

酱豆也是我们河南的一种特色，每年家家户户都要做一罐酱豆为过秋冬做准备。

酱豆主要是黄大豆为原料，为什么说它闻着臭呢，主要是黄豆前期发酵的过程会长霉，有点臭臭的，但是不像榴莲那么强烈，不过后期做成之后就没有这种味道了，而且越放越好吃，秋冬必备之品。

三、豆腐乳

豆腐乳有些地方也要臭豆腐，一说到臭豆腐我们第一印象想到的就是长沙臭豆腐，其实我们老家的豆腐乳跟长沙臭豆腐不太一样。

豆腐乳只有在冬季我们才会吃，这个季节做出来的的味道更好，制作过程比较简单，只需要把豆腐放到长霉，然后制作卤汁就可以啦，做出来的味道肯定是很臭的，不过我觉得越臭越好吃。