据说芹菜叶含钙高，为什么大多数人吃芹菜将叶丢掉？
卫卫
2019年10月29日 17:29
大多数人吃芹菜，不喜欢吃芹菜叶，原因我分析了以下几点：
不喜欢芹菜叶的味道
芹菜叶，味道有点苦，又有点辛（不是辣），酸苦甘辛咸五味之中，苦这个味道是大多数人不喜欢、抗拒的，特别是孩子、儿童，避之若空，所以，也就造成了大多数人吃芹菜会把芹菜叶扔掉。
不了解芹菜叶的食养功效
本草纲目中记载，芹菜，性凉，味甘、微苦。入肝、胃经，可用于治高血压、高血脂、动脉粥样硬化、头晕目眩、目赤目痛咳嗽痰多、皮肤湿毒等。
从西方营养学来讲，100克芹菜叶含钙量为40毫克，含铁量为0.6毫克，营养价值是很高的。
芹菜叶对于便秘、贫血人群有缓解的功效，对于不知道营养价值及功效的人，会认为没有什么用，直接丢掉，真的太可惜了。
不知道芹菜叶的吃法
芹菜叶有苦味，很多人直接炒着吃，发现做出来发哭不好吃，这是大多数人不喜欢的最主要的原因，如果烹饪方式选择好了，芹菜叶也是一道美味的佳肴。
法式焦糖布丁
南瓜馒头
牛油果冰淇淋
中式点心+全麦核桃酥
排骨豆角焖面
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