用什么方法做的辣椒酱比较好吃？
smart
2019年10月30日 17:52
这个看口味了，我家老娘喜欢糟辣椒，那个特别好吃，酸酸的，而且放越久越好吃。我比较喜欢吃纯一点的，双剁椒酱
剁椒酱食材
黑红朝天椒一共一斤
大蒜150g，姜10g
白糖适量
盐适量
白酒10ml
步骤
1、黑红朝天椒，大蒜，姜，洗净，沥干。
2、有破壁机的就放入破壁机搅成碎末，没破壁机的，用刀剁吧，剁成碎末。
3、把白糖，盐，白酒混合倒入搅成泥的辣椒酱里面，搅拌均匀。
4、我们家是用坛子密封，用了很久的坛子弄出来会很香，没有的可以用密封罐，密封一个月左右就可以吃了，拌饭，炒菜都好吃
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