活珠子(毛蛋)是怎么做的？真的能吃吗？

3916

陈泽华

2019年11月08日 14:44

我从记事时，我就已经知道毛蛋这个食物，我的家乡集市上很多摊位有卖，我那位可爱的老妈，总是忍不住买来给我们这些孩子吃。

我记得我第一次吃的时候，看着毛蛋里面未出来的小鸡，吓得我硬是下不去口，不知道从何吃起，

可我看到我那大大咧咧的小妹是吃的津津有味，不大一会儿，两个都到肚了，

她吃过后，眼巴巴的看着我说:姐，你要是不吃，直接给我吃好了，凉了就不好吃😂

我直接就扔给了她

后来上初中后，看到毛蛋，在想，这到底是什么味道，能让我小妹这么喜欢，自己忍不住拿零花钱买了一串，有3颗，

回到宿舍，被舍友看到，要走了一个，我看到她吃的这么欢快，忍不住闭着眼睛咬了一口，嗯？味道还不错😝

最后，两颗都被我干掉了

不过，我吃的时候从不看我吃的是什么。。。

我们老家的做法是

先放大料，姜片，盐，和毛蛋一起煮，大概水开后10分钟，把蛋壳都敲裂

接着煮15分钟，让毛蛋入味

蛋壳剥掉，放入平底锅，锅内多放一点油，慢慢煎炸

煎的金黄色后，就可以放入五香粉出锅了

向你推荐